GB/T 22327-2019《核桃油》

GB/T 22327-2019《核桃油》基本信息

标准号：GB/T 22327-2019

中文名称：《核桃油》

发布日期：2019-06-04    

实施日期：2020-01-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会    

提出单位：国家粮食和物资储备局    

归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)    

起草单位：武汉轻工大学、国家粮食局标准质量中心、云南省粮油科学研究院、国家粮食局科学研究院、江南大学、河南工业大学、西藏特色产业股份有限公司、济南华鲁食品有限公司、云南摩尔农庄生物科技开发有限公司、云南滇雪粮油有限公司、丽江永胜边屯食尚养生园有限公司等

起草人：何东平、龙伶俐、李林开、王莉蓉、杨卫民、李彦玲、薛雅琳、刘玉兰、王兴国、杨瑾、张孝忠、刘克胜、张跃进、刘军、季正俊、蔡春茂、倪文郁、左东英、刘冰、刘零怡、乔雪    

中国标准分类号：X14油脂加工与制品

国际标准分类号：67.200.10动物和植物的脂肪和油

GB/T 22327-2019《核桃油》介绍

GB/T 22327-2019《核桃油》是一项推荐性国家标准，于2019年6月4日发布，并于2020年1月1日正式实施。

一、标准内容解读

1、术语和定义

标准首先明确了核桃油的定义，即以核桃仁为原料，通过压榨或浸出等物理方法提取的油脂。对核桃油的分类、等级等术语进行了规范。

2、质量要求

标准对核桃油的质量要求进行了详细规定，包括感官要求、理化指标和食品安全指标。感官要求涉及色泽、气味、滋味和透明度等方面；理化指标包括酸价、过氧化值等；食品安全指标则涉及重金属、农药残留等。

3、检验方法

为了确保核桃油的质量，标准规定了一系列检验方法，包括感官检验、理化检验和食品安全检验。这些检验方法为核桃油的质量控制提供了科学依据。

4、检验规则

标准还规定了核桃油的检验规则，包括抽样、检验、判定和复检等程序。这些规则有助于规范检验流程，确保检验结果的准确性和公正性。

5、标签和包装

对于核桃油的标签和包装，标准也有明确要求。标签上必须注明产品名称、等级、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址等信息。包装则要求符合食品安全标准，确保产品在运输和储存过程中的安全性。

6、储存和运输

标准对核桃油的储存和运输条件也进行了规定，要求产品应储存在阴凉、干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射和高温，以保持核桃油的品质。

二、标准的意义

GB/T 22327-2019《核桃油》的发布和实施，对于规范核桃油市场、提高产品质量、保障消费者健康具有重要意义。不仅为核桃油的生产者提供了明确的质量控制标准，也为消费者提供了选择优质核桃油的依据。