GB 13482-1992《食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯(斯潘80)》

GB 13482-1992《食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯(斯潘80)》基本信息

标准号：GB 13482-1992

中文名称：《食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯(斯潘80)》

发布日期：1992-06-04    

实施日期：1993-03-01

发布部门：国家技术监督局    

提出单位：中华人民共和国化学工业部    

归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会    

起草单位：温州清明化工厂

起草人：马丹、金哲明、朱亮    

中国标准分类号：X42合成食品添加剂

国际标准分类号：67.220.20食品添加剂

GB 13482-1992《食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯(斯潘80)》介绍

GB 13482-1992《食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯(斯潘80)》是由国家技术监督局于1992年6月4日发布的一项国家标准，自1993年3月1日起正式实施。

一、质量要求

1、感官要求

标准规定，斯潘80应具有无色或淡黄色透明液体的感官特性，无异味，无杂质。

2、理化指标

斯潘80的理化指标主要包括：

羟值：45-55 mg KOH/g

酸值：≤0.5 mg KOH/g

皂化值：45-55 mg KOH/g

碘值：≤0.5 g I2/100g

重金属含量：≤10 mg/kg

以上指标均需满足标准规定的限量要求。

3、微生物指标

斯潘80的微生物指标主要包括：

菌落总数：≤1000 cfu/g

大肠杆菌：不得检出

沙门氏菌：不得检出

微生物指标的控制有助于确保食品添加剂的安全性。

二、检验方法

标准对斯潘80的检验方法进行了详细规定，包括：

1、感官检验

通过观察和闻味的方式对斯潘80的感官特性进行检验。

2、理化检验

采用化学分析方法对斯潘80的理化指标进行检测，包括羟值、酸值、皂化值和碘值等。

3、微生物检验

采用微生物培养和检测方法对斯潘80的微生物指标进行检验，包括菌落总数、大肠杆菌和沙门氏菌等。

三、标签标识

标准规定，斯潘80的标签应包括以下内容：

产品名称：山梨醇酐单油酸酯（斯潘80）

净含量

生产日期或批号

保质期或有效期

生产企业名称及地址

执行标准编号：GB 13482-1992

标签上还应注明“食品添加剂”字样，以及使用范围和使用量等信息。

GB 13482-1992《食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯(斯潘80)》作为一项国家标准，对于规范斯潘80的生产和使用具有重要意义。通过严格执行该标准，可以确保斯潘80的质量和安全性，为消费者提供更加安全、健康、美味的食品。