山楂酒检测项目有哪些？

山楂酒指使用山楂酿造的果酒，其执行标准为：QB/T1983-1994《山楂酒》

检测项目主要包含：

感官、酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、总二氧化硫、干浸出物、铁、二氧化碳、细菌总数、大肠菌群、肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄葡萄球菌）、铅、净含量、苯甲酸、山梨酸、着色剂、甜味剂等添加剂、标签标识。