GB/T 23781-2009黑芝麻糊执行标准规定哪些内容？

GB/T 23781-2009 黑芝麻糊是中国国家标准化管理委员会发布的一项标准，规定了黑芝麻糊的执行标准内容。本文将详细介绍 GB/T 23781-2009 黑芝麻糊的执行标准规定哪些内容。

GB/T 23781-2009 黑芝麻糊的执行标准规定了黑芝麻糊的基本特征。黑芝麻糊应由黑芝麻、水、糖、植物油等原料经过适当的加工混合制成。黑芝麻糊的外观应为均匀细腻的半流体或半固体状，颜色为浅棕或深浅间栗色，具有浓郁的黑芝麻香味和特有的口感。

该标准还规定了黑芝麻糊的生产工艺要求。黑芝麻糊生产应按照国家有关食品安全规定进行，必须采用食品级原料，保证产品质量、卫生安全和食品卫生要求。黑芝麻糊的制作水平要求高，生产过程中需要进行多个步骤和严格的控制工艺，确保产品达到规定的指标。同时，这项标准还规定了黑芝麻糊的贮存和运输要求，确保产品质量的稳定性和安全性。

该标准还规定了黑芝麻糊的品质指标。黑芝麻糊的品质指标包括外观、色泽、香味、口感、营养成分等多个方面。其中，外观和色泽应均匀，香味应有黑芝麻特有的浓郁香味，口感应柔软细腻，营养成分中不得添加任何人工合成香精、色素或食品添加剂。该标准还规定了黑芝麻糊外观检验、理化检验、微生物学检验等品质检验方法。

该标准还在标准规范和符号标识、包装和标签等方面进行了规定。黑芝麻糊必须正确注明标准符号、标准名称、生产厂家、生产日期、保质期、产地等信息，确保消费者的知情权。

GB/T 23781-2009 黑芝麻糊的执行标准规定了黑芝麻糊的基本特征、生产工艺、品质指标、品质检验方法以及标准符号和标识、包装和标签等内容。这一标准的发布，对于黑芝麻糊生产企业和消费者都具有重要意义，可以规范黑芝麻糊生产和销售行为，增强消费者对黑芝麻糊的信任度，保障黑芝麻糊的品质和安全。