GB/T 18356-2007/XG1-2011《《地理标志产品 贵州茅台酒》国家标准第1号修改单》

GB/T 18356-2007/XG1-2011《《地理标志产品 贵州茅台酒》国家标准第1号修改单》基本信息

标准号：GB/T 18356-2007/XG1-2011

中文名称：《《地理标志产品 贵州茅台酒》国家标准第1号修改单》

发布日期：2011-07-18    

实施日期：2011-08-01

发布部门：国家标准化管理委员会    

提出单位：全国原产地域产品标准化工作组    

归口单位：全国原产地域产品标准化工作组    

起草单位：中国贵州茅台酒厂有限责任公司

起草人：季克良、沈怡方、高月明、高景炎、杨明、杨代永    

中国标准分类号：X61蒸馏酒

国际标准分类号：67.160.10酒精饮料

GB/T 18356-2007/XG1-2011《《地理标志产品 贵州茅台酒》国家标准第1号修改单》介绍

《地理标志产品 贵州茅台酒》国家标准第1号修改单是由国家标准化管理委员会发布，于2011年7月18日发布，并于同年8月1日正式实施。

一、标准规定内容

1、地理标志的定义和范围

该标准明确了贵州茅台酒的地理标志产品的定义，即指在特定地域内，由于独特的自然条件和人文因素，使得产品具有特定的品质、声誉或其他特性的酒类产品。同时，规定了贵州茅台酒的地理标志保护范围，确保其独特性和正宗性。

2、生产工艺和质量要求

标准详细规定了贵州茅台酒的生产工艺流程，包括原料选择、发酵、蒸馏、陈酿等关键步骤，以及相应的技术参数和操作规范。对产品质量提出了明确的要求，包括感官指标、理化指标和卫生指标等，确保产品符合高标准的质量要求。

3、标签和包装

为了保护消费者权益和产品品牌形象，标准对贵州茅台酒的标签和包装提出了具体要求。包括但不限于产品名称、酒精度、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息的标注，以及包装材料的选择和包装方式的规定。

4、监督管理

标准还规定了对贵州茅台酒地理标志产品的监督管理措施，包括生产许可、市场监管、质量抽检等内容。这些措施旨在确保产品的真实性和合法性，维护市场秩序和消费者权益。

二、标准的意义

《地理标志产品 贵州茅台酒》国家标准第1号修改单的发布，对于保护和传承贵州茅台酒这一非物质文化遗产具有重要意义。不仅有助于提升产品的国际竞争力，还能够促进地方经济的发展，同时为消费者提供更加安全、可靠的消费选择。