GB 1886.87-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 蜂蜡》

GB 1886.87-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 蜂蜡》基本信息

标准号：GB 1886.87-2015

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 蜂蜡》

发布日期：2015-09-22    

实施日期：2016-03-22

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1886.87-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 蜂蜡》介绍

国家卫生和计划生育委员会作为中华人民共和国负责卫生和计划生育工作的国家部门，于2015年9月22日发布了GB 1886.87-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 蜂蜡》。该标准的实施日期为2016年3月22日。

一、标准内容概述

GB 1886.87-2015标准规定了蜂蜡作为食品添加剂的一系列要求，包括但不限于：

1、蜂蜡的定义

标准首先明确了蜂蜡的定义，即由工蜂分泌的蜡质，主要成分包括高级脂肪酸和高级一元醇的酯类。这是确保蜂蜡质量的基础。

2、生产要求

标准对蜂蜡的生产过程提出了要求，包括原料的采集、加工、包装和储存等环节，确保生产出的蜂蜡符合食品安全标准。

3、感官要求

蜂蜡的感官要求涉及色泽、气味、状态等方面，以确保蜂蜡作为食品添加剂时不会影响食品的感官品质。

4、理化指标

理化指标是衡量蜂蜡质量的关键指标，包括熔点、酸值、皂化值、碘值等，这些指标有助于评估蜂蜡的纯度和质量。

5、微生物指标

微生物指标是评估蜂蜡卫生状况的重要指标，包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等，确保蜂蜡的卫生安全。

6、使用范围和限量

标准规定了蜂蜡作为食品添加剂的使用范围和限量，以防止过量使用对消费者健康造成影响。

7、标签和说明书

标准的最后一部分涉及蜂蜡的标签和说明书要求，包括产品名称、生产日期、保质期、生产批号、使用方法、注意事项等，以确保消费者能够正确使用蜂蜡。

二、标准的意义

GB 1886.87-2015标准的发布和实施，对于规范蜂蜡作为食品添加剂的生产和使用具有重要意义。不仅保障了蜂蜡的质量和安全，也保护了消费者的利益，提高了食品安全水平。

三、实施建议

为了确保标准的顺利实施，建议相关企业和监管部门：

1、加强对蜂蜡生产和销售环节的监管，确保所有产品均符合标准要求。

2、对从业人员进行培训，提高其对标准的认识和理解。

3、鼓励消费者了解和监督蜂蜡的使用，共同维护食品安全。

GB 1886.87-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 蜂蜡》的发布，标志着我国在食品安全领域的管理又迈出了坚实的一步。通过实施这一标准，我们可以期待一个更加安全、健康的食品环境。