GB 1886.198-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇》

GB 1886.198-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇》基本信息

标准号：GB 1886.198-2016

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇》

发布日期：2016-08-31    

实施日期：2017-01-01

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1886.198-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇》介绍

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2016年8月31日发布了《食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇》（GB 1886.198-2016）。该标准自2017年1月1日起实施，对食品添加剂α-松油醇的生产、使用和管理提出了明确要求。

一、标准概述

GB 1886.198-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 α-松油醇》是一项强制性国家标准，旨在规范α-松油醇作为食品添加剂的生产和使用，确保其安全性和有效性。α-松油醇是一种广泛应用于食品工业的天然香料，具有特殊的香气，常用于食品调味和增香。

二、标准内容解读

1、范围

本标准规定了α-松油醇作为食品添加剂的规格要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存等要求。

2、规范性引用文件

标准中引用了多项相关标准和法规，包括但不限于《食品添加剂通用标准》、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等，确保了标准的科学性和权威性。

3、术语和定义

标准对α-松油醇及其相关术语进行了定义，明确了α-松油醇的定义、化学名称、分子式、结构式等基本信息。

4、技术要求

技术要求部分详细规定了α-松油醇的感官要求、理化指标、微生物指标等。感官要求包括色泽、气味、状态等；理化指标包括α-松油醇的含量、酸值、闪点等；微生物指标则规定了菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等的限量。

5、检验方法

标准提供了α-松油醇的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验。感官检验主要依靠专业人员的感官判断；理化检验则通过化学分析方法来确定α-松油醇的含量和其他理化指标；微生物检验则通过培养和计数方法来检测微生物指标。

6、检验规则

检验规则部分规定了检验的抽样方法、检验项目、检验周期等内容。明确了生产过程中的检验频率和检验项目，以及产品出厂前的检验要求。

7、标签、包装、运输和贮存

标签要求规定了α-松油醇产品的标签内容，包括产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产批号、执行标准编号、生产许可证编号、生产者名称和地址等信息。包装要求则规定了包装材料、包装规格、包装方法等。运输和贮存要求则涉及到产品的运输条件和贮存条件，以确保产品的安全和质量。

三、标准的意义

GB 1886.198-2016标准的发布和实施，对于规范食品添加剂α-松油醇的生产和使用，保障食品安全具有重要意义。不仅为生产企业提供了明确的生产和检验标准，也为监管部门提供了执法依据，同时也为消费者提供了食品安全的保障。