《主食加工配送中心建设规范》标准号是多少

“主食加工配送中心建设规范”的标准号是：SB/T 10559-2010

SB/T 10559-2010《主食加工配送中心建设规范》由中华人民共和国商务部于2010-04-20发布，并于2010-12-01实施。

该标准的起草单位为中国烹饪协会；起草人是杨柳、陈泽亚、夏连悦、何孔斌。

“主食加工配送中心建设规范”介绍

在现代食品产业链中，主食加工配送中心承担着极其重要的角色。这类设施的建设规范通常包括了一系列旨在确保食品安全、提高效率以及响应市场需求的标准和指南。建设这样的中心时，要考虑到选址的合理性，比如交通便利、原材料供应充足且接近消费市场的位置。同时，内部布局应科学合理，既要保证生产流程的顺畅高效，也要确保有足够的仓储空间用于原料和成品的安全储存。

主食加工配送中心的建设规范还需包含对生产设备和工艺的要求。这意味着所有使用的机械和工具都必须符合国家食品安全标准，而且工艺流程要能够确保产品的质量与卫生安全。在此基础上，中心还应配备相应的质量监控系统，以便实时跟踪产品质量并及时处理任何可能出现的问题。

对于环境保护和可持续发展的要求也是建设规范的重要组成部分。主食加工配送中心的建设和运行过程中需要采取有效措施来减少能源消耗和废弃物产生，例如使用节能设备、进行废物回收利用等。同时，员工培训也不容忽视，确保每位工作人员都能够理解并遵守食品安全法规，从而在日常工作中落实这些规范。

主食加工配送中心的建设规范是一系列综合性要求的总和，它们共同作用于保障食品安全、提高生产效率，同时促进环境可持续性的发展目标。通过遵守这些规范，主食加工配送中心能够有效地满足现代社会对高质量、高效率和负责任的食品生产的需求。