DB50/T 424-2011《城口山地鸡生产技术规范》

DB50/T 424-2011《城口山地鸡生产技术规范》基本信息

标准号：DB50/T 424-2011

中文名称：《城口山地鸡生产技术规范》

发布日期：2012-01-18    

实施日期：2012-05-01

发布部门：重庆市质量技术监督局    

DB50/T 424-2011《城口山地鸡生产技术规范》介绍

《城口山地鸡生产技术规范》(DB50/T 424-2011)是由重庆市质量技术监督局发布的一项地方标准，旨在规范城口山地鸡的生产过程，确保产品质量和食品安全。该标准于2012年1月18日发布，并自2012年5月1日起正式实施。

一、标准概述

DB50/T 424-2011《城口山地鸡生产技术规范》涵盖了城口山地鸡的品种选择、饲养管理、饲料与营养、疾病防治、屠宰加工等多个方面的技术要求。该标准适用于城口山地鸡的养殖和生产活动，旨在通过科学化、标准化的生产流程，提高城口山地鸡的品质和市场竞争力。

二、品种选择

标准明确指出，城口山地鸡应选择适应当地气候和环境条件的优良品种。品种应具有生长速度快、肉质鲜美、抗病力强等特点。还应考虑品种的遗传稳定性和生产性能，以确保养殖效益。

三、饲养管理

在饲养管理方面，标准规定了城口山地鸡的饲养环境、饲养密度、饲养方式等要求。饲养环境应清洁、卫生，避免污染和疾病的传播。饲养密度应根据鸡只的大小和生长阶段合理调整，以保证鸡只的活动空间和健康生长。饲养方式包括放养和圈养，放养时应保证有足够的活动场地和天然饲料来源。

四、饲料与营养

饲料与营养是保证城口山地鸡健康生长的关键。标准规定了饲料的原料要求、营养成分、加工工艺等，要求饲料应符合国家相关标准，无污染、无霉变。同时，还应根据鸡只的不同生长阶段，合理搭配蛋白质、能量、矿物质和维生素等营养成分，以满足其生长发育的需要。

五、疾病防治

疾病防治是保障城口山地鸡健康和产品质量的重要环节。标准提出了疾病预防的基本原则和方法，包括定期消毒、疫苗接种、合理用药等。同时，还强调了对疾病发生时的快速诊断和处理，以及对死亡鸡只的无害化处理，以防止疫病的传播。

六、屠宰加工

屠宰加工环节直接关系到城口山地鸡产品的质量和安全。标准规定了屠宰加工的设施要求、操作规程、产品包装和储存等。屠宰设施应符合卫生标准，操作规程应科学合理，产品包装应符合食品安全要求，储存条件应保证产品的新鲜度和品质。

DB50/T 424-2011《城口山地鸡生产技术规范》的实施，对于提升城口山地鸡的生产水平、保障产品质量和食品安全具有重要意义。