《食具消毒柜安全和卫生要求》执行标准号

“食具消毒柜安全和卫生要求”的标准号是：GB 17988-2008

GB 17988-2008《食具消毒柜安全和卫生要求》由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会于2000-03-16发布，并于2010-02-01实施。

该标准的起草单位为中国家用电器研究院、广东康宝电器有限公司、樱花卫厨（中国）有限公司等；起草人是马德军、赖梓源、黄秀莲、蔡星明、廖金柱、高利见、黄国庆、李茂平、黄上武、陈松军、余少言、邓哲。

“食具消毒柜安全和卫生要求”介绍

食具消毒柜作为一种常见的厨房电器，其安全和卫生要求不容忽视。消毒柜必须采用无毒、耐高温的材料制成，确保在使用过程中不会释放有害物质，影响食品安全。同时，内部结构应设计合理，便于清洁和维护，避免细菌滋生。

食具消毒柜的安全性也十分重要。它应配备过热保护装置，以防温度过高引发火灾等危险情况。同时，门封应严密可靠，既能防止热气外溢，又能避免儿童误开导致烫伤。消毒柜在运行过程中应保持安静，减少噪音对人体健康的影响。

食具消毒柜的安全和卫生要求涉及材料选择、内部结构、安全防护以及运行噪音等多个方面。只有满足这些要求，才能确保消毒柜在使用过程中既安全又卫生，为家庭提供健康的餐饮环境。