GB 29696-2013《食品安全国家标准 牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定 高效液相色谱法》

GB 29696-2013《食品安全国家标准 牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定 高效液相色谱法》基本信息

标准号：GB 29696-2013

中文名称：《食品安全国家标准 牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定 高效液相色谱法》

发布日期：2013-09-16    

实施日期：2014-01-01

发布部门：农业部 卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 29696-2013《食品安全国家标准 牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定 高效液相色谱法》介绍

《食品安全国家标准 牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定 高效液相色谱法》（GB 29696-2013）是由农业部和卫生和计划生育委员会联合发布的一项食品安全国家标准。该标准旨在规范牛奶中阿维菌素类药物残留的检测方法，确保牛奶产品的安全性和消费者的健康。标准于2013年9月16日发布，并自2014年1月1日起正式实施。

一、标准目的和意义

阿维菌素类药物是一类广泛使用的兽药，主要用于治疗和预防动物的寄生虫感染。这些药物在牛奶中的残留可能对人体健康造成潜在风险。因此，GB 29696-2013标准的制定，对于控制牛奶中阿维菌素类药物的残留量，保护消费者健康，以及提升我国食品安全水平具有重要意义。

二、标准内容详解

1、适用范围

GB 29696-2013标准适用于牛奶中阿维菌素类药物残留的检测，包括但不限于阿维菌素、伊维菌素、多拉菌素等。这些药物的检测对于确保牛奶产品的安全至关重要。

2、方法原理

该标准采用高效液相色谱法（HPLC）作为检测手段。高效液相色谱法是一种基于色谱分离技术的分析方法，能够对牛奶中的阿维菌素类药物残留进行准确测定。

3、样品制备

标准详细规定了样品的采集、保存和前处理步骤。这包括样品的采集方法、样品的运输和储存条件，以及样品的提取和净化过程。

4、分析步骤

在分析步骤中，标准详细描述了高效液相色谱的具体操作条件，包括色谱柱的选择、流动相的组成、流速、检测波长等关键参数。

5、结果计算

标准提供了详细的计算方法，包括如何根据色谱图谱的峰面积或峰高计算阿维菌素类药物的残留量，并给出了相应的计算公式。

6、质量控制

为了确保检测结果的准确性和可靠性，标准还规定了质量控制措施，包括空白样品的测定、标准曲线的制备和使用，以及检测限和定量限的确定。

三、标准实施的影响

GB 29696-2013标准的实施，对于提升我国牛奶产品的质量和安全水平具有积极影响。不仅为牛奶生产和加工企业提供了科学、准确的检测方法，也为监管部门提供了执法依据，有助于打击非法添加和滥用兽药的行为，保护消费者的健康权益。