DB510400/T 051-2015《大蒜生产技术规程》

DB510400/T 051-2015《大蒜生产技术规程》基本信息

标准号：DB510400/T 051-2015

中文名称：《大蒜生产技术规程》

发布日期：2015-06-20    

实施日期：2015-06-22

发布部门：攀枝花质监局    

DB510400/T 051-2015《大蒜生产技术规程》介绍

DB510400/T 051-2015《大蒜生产技术规程》是由攀枝花质监局于2015年6月20日发布，并于同年6月22日开始实施的一项地方标准。

一、生产环境要求

根据DB510400/T 051-2015标准，大蒜的种植环境需要满足一定的条件。土地应选择肥沃、排水良好、无污染的土壤。种植区域应远离工业污染源和居民区，以减少环境污染对大蒜生长的影响。种植大蒜的地区应具备适宜的气候条件，如温度、湿度和光照等。

二、种子选择与处理

大蒜种子的选择和处理是保证大蒜高产、优质的关键环节。根据标准规定，应选择品种纯正、生长势强、抗病性好的大蒜种子。在播种前，需要对种子进行消毒处理，以减少病虫害的发生。还需要对种子进行分级处理，确保种子大小均匀，有利于大蒜的均衡生长。

三、种植技术与田间管理

DB510400/T 051-2015标准对大蒜的种植技术和田间管理提出了具体要求。种植密度应根据品种特性和土地条件进行合理调整，以保证大蒜的生长空间。播种深度和行距也需要根据实际情况进行调整，以利于大蒜的生长和通风。田间管理包括灌溉、施肥、病虫害防治等方面，都需要按照标准规定的要求进行。

四、收获与储存

大蒜的收获和储存是影响大蒜品质和安全性的重要因素。根据标准规定，大蒜的收获应在成熟期进行，以保证大蒜的品质。在收获过程中，应避免损伤大蒜，以减少病原菌的侵入。收获后的大蒜需要进行晾晒和干燥处理，以降低水分含量，延长储存时间。储存环境应保持干燥、通风、避光，以防止大蒜发霉和变质。

五、质量安全与追溯

DB510400/T 051-2015标准对大蒜的质量安全和追溯提出了明确要求。大蒜生产过程中应严格控制农药和化肥的使用，确保大蒜产品的安全性。应建立大蒜生产档案，记录大蒜的种植、管理、收获和储存等各个环节的信息，以实现大蒜的可追溯性。还应定期对大蒜产品进行质量检测，确保大蒜产品符合国家和地方的食品安全标准。