《发酵酒中尿素的测定方法 高效液相色谱法》标准号是多少

“发酵酒中尿素的测定方法 高效液相色谱法”的标准号是：QB/T 4710-2014

QB/T 4710-2014《发酵酒中尿素的测定方法 高效液相色谱法》由中华人民共和国工业和信息化部于2014-07-09发布，并于2014-11-01实施。

该标准的起草单位为中国食品发酵工业研究院等；起草人是钟其顶等。

“发酵酒中尿素的测定方法 高效液相色谱法”介绍

高效液相色谱法（HPLC）在发酵酒中测定尿素含量是一种准确而高效的分析技术。此方法基于样品中各组分通过特定的色谱柱时分配系数的不同来实现分离。在检测前，通常需要对酒样进行适当的预处理，比如过滤和稀释，以去除可能对色谱柱造成损害的颗粒物质和蛋白质。

在具体的操作过程中，先将调整好pH值和浓度的酒样品注入到高效液相色谱仪中。随后，使用具有特定粒径和孔隙度的反相C18色谱柱，配合乙腈与水的流动相梯度洗脱程序，来达到有效分离尿素的目的。紫外检测器常被用于监测流出物的吸光度变化，因为尿素在紫外区域有吸收峰。

最终，根据尿素标准物质的保留时间和峰面积，可以定量计算出酒样中的尿素含量。这种方法的优势在于它能够提供快速、可靠的分析结果，而且由于其自动化程度高和重复性好，非常适合于大规模生产中的质量控制环节。高效液相色谱法还具有较低的检测限和较宽的线性范围，使得即便是微量的尿素也能被准确地检测出来。