GB/T 23395-2009《地理标志产品 卢氏黑木耳》

GB/T 23395-2009《地理标志产品 卢氏黑木耳》基本信息

标准号：GB/T 23395-2009

中文名称：《地理标志产品 卢氏黑木耳》

发布日期：2009-03-30    

实施日期：2009-10-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：全国原产地域产品标准化工作组    

归口单位：全国原产地域产品标准化工作组    

起草单位：三门峡市质量技术监督局、三门峡市农业局

起草人：袁文忠、索继军、杜适普、孟朝军、仝保民、王静、张慧娟    

中国标准分类号：X26蔬菜加工与制品

国际标准分类号：67.080.20蔬菜及其制品

GB/T 23395-2009《地理标志产品 卢氏黑木耳》介绍

GB/T 23395-2009《地理标志产品 卢氏黑木耳》于2009年3月30日发布，并于同年10月1日正式实施。

一、定义与分类

标准中对卢氏黑木耳的定义是：在河南省卢氏县特定地理环境下，采用传统工艺生产的黑木耳。卢氏黑木耳以其独特的口感和营养价值而闻名。根据黑木耳的成熟度和形态，标准将其分为不同的等级，以便于市场流通和消费者识别。

二、产品要求

1、感官要求

卢氏黑木耳的感官要求包括色泽、形状、气味和口感等方面。标准规定了黑木耳应具有的特征，如色泽均匀、形状完整、无异味等，以确保产品的品质。

2、理化指标

理化指标涉及黑木耳的水分、灰分、蛋白质等含量。这些指标是衡量黑木耳营养价值和加工质量的重要参数，标准中对这些指标都有明确的数值要求。

3、微生物指标

微生物指标是确保黑木耳食品安全的关键。标准规定了黑木耳中不得检出的微生物种类和限量，以防止食品污染和保障消费者健康。

三、试验方法与检验规则

标准详细描述了卢氏黑木耳的试验方法，包括感官检验、理化分析和微生物检测等。同时，规定了检验规则，如抽样方法、检验程序和结果判定等，以确保检验结果的准确性和公正性。

四、标志、包装、运输和贮存

1、标志

卢氏黑木耳的包装上必须有明显的地理标志产品标识，以便于消费者识别和保护产品的地理标志权益。

2、包装

标准规定了卢氏黑木耳的包装材料、包装方式和包装要求，以确保产品在运输和销售过程中的完整性和安全性。

3、运输

运输过程中应采取必要的措施，防止黑木耳受潮、受热或受到其他损害，以保持其品质。

4、贮存

贮存条件对黑木耳的品质保持至关重要。标准规定了适宜的贮存环境，包括温度、湿度和通风等，以延长黑木耳的保质期。

GB/T 23395-2009《地理标志产品 卢氏黑木耳》的实施，不仅有助于保护和提升卢氏黑木耳的品牌价值，也为消费者提供了质量保证。