GB/T 16873-2006《散鳞镜鲤》

GB/T 16873-2006《散鳞镜鲤》基本信息

标准号：GB/T 16873-2006

中文名称：《散鳞镜鲤》

发布日期：2006-09-29    

实施日期：2006-12-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会    

提出单位：农业部    

归口单位：全国水产标准化技术委员会    

起草单位：中国水科院黑龙江水产研究所

起草人：白庆利、刘明华、石连玉、马波、李池陶    

中国标准分类号：B52淡水养殖与产品

国际标准分类号：65.150捕捞和水产养殖

GB/T 16873-2006《散鳞镜鲤》介绍

GB/T 16873-2006《散鳞镜鲤》由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布，自2006年12月1日起正式实施。

一、标准概述

GB/T 16873-2006《散鳞镜鲤》是一项关于散鳞镜鲤养殖、加工、销售等方面的国家标准。该标准旨在规范散鳞镜鲤的生产过程，确保产品质量，提高市场竞争力。

1、标准适用范围

本标准适用于散鳞镜鲤的养殖、加工和销售等环节，为相关企业和消费者提供指导和参考。

2、术语和定义

标准中对散鳞镜鲤、养殖、加工等关键术语进行了明确定义，以确保各方面对标准内容的理解和执行一致。

二、养殖技术规范

1、养殖环境要求

标准规定了散鳞镜鲤养殖的环境条件，包括水质、水温、溶解氧等，以保证鱼类健康成长。

2、饲料和饲养管理

明确了散鳞镜鲤的饲料种类、投喂量和饲养管理方法，以确保鱼类获得充足的营养和生长条件。

3、疫病防治

提出了散鳞镜鲤疫病的预防和控制措施，包括定期消毒、免疫接种等，以降低疫病发生率。

三、加工技术规范

1、加工流程

标准规定了散鳞镜鲤的捕捞、去鳞、去内脏、清洗、分割等加工流程，以确保产品卫生、安全。

2、产品分级

根据散鳞镜鲤的重量、体长等指标，将产品分为不同等级，以满足不同消费者的需求。

3、包装和标识

要求散鳞镜鲤产品必须进行适当的包装，并在包装上明确标注产品名称、等级、生产日期等信息。

四、质量安全要求

1、产品质量标准

明确了散鳞镜鲤产品的感官、理化、微生物等质量指标，以确保产品符合食品安全要求。

2、检测方法

规定了散鳞镜鲤产品的质量检测方法，包括感官检验、理化分析、微生物检测等。

3、追溯体系

建立了散鳞镜鲤产品的追溯体系，确保产品来源可追溯，提高产品质量安全水平。

GB/T 16873-2006《散鳞镜鲤》标准的制定和实施，对于规范散鳞镜鲤产业的发展、提高产品质量、保障消费者利益具有重要意义。