SN/T 2094-2008《进出口食品中α-硫丹和β硫丹残留量的检测方法 酶联免疫法》

SN/T 2094-2008《进出口食品中α-硫丹和β硫丹残留量的检测方法 酶联免疫法》基本信息

标准号：SN/T 2094-2008

中文名称：《进出口食品中α-硫丹和β硫丹残留量的检测方法 酶联免疫法》

发布日期：2008-07-17    

实施日期：2009-02-01

发布部门：国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：国家认证认可监督管理委员会    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局、天津科技大学

起草人：郑文杰、王硕、张宏伟、张燕、贺艳、刘火亘、林安清、赵卫东、魏亚东、吴延晖    

中国标准分类号：X04基础标准与通用方法

国际标准分类号：67.050食品试验和分析的一般方法

SN/T 2094-2008《进出口食品中α-硫丹和β硫丹残留量的检测方法 酶联免疫法》介绍

《SN/T 2094-2008》标准于2008年7月17日发布，并于2009年2月1日正式实施。

一、标准适用范围

本标准适用于进出口食品中α-硫丹和β硫丹残留量的检测，包括但不限于蔬菜、水果、谷物、肉类、蛋类和奶制品等。通过该标准的实施，可以对食品中的这两种农药残留进行有效监控，确保食品的安全性。

二、检测原理

标准中详细描述了酶联免疫法的检测原理。该方法基于抗原（α-硫丹或β硫丹）与抗体的特异性结合反应。在检测过程中，首先将待测样品中的α-硫丹或β硫丹与酶标记的抗体进行反应，然后通过洗涤去除未结合的抗体。通过酶催化底物产生的颜色变化来定量分析残留量。

三、操作步骤

1、样品制备：将待测食品样品进行适当处理，提取出α-硫丹和β硫丹。

2、酶标抗体制备：制备与α-硫丹和β硫丹特异性结合的酶标抗体。

3、反应体系构建：将提取的样品与酶标抗体混合，进行反应。

4、洗涤与显色：反应后，通过洗涤去除未结合的酶标抗体，然后加入底物进行显色反应。

5、结果读取：通过比色或荧光检测仪器读取结果，根据标准曲线计算出样品中α-硫丹和β硫丹的残留量。

四、标准曲线与定量分析

标准中提供了构建标准曲线的方法，通过已知浓度的α-硫丹和β硫丹标准品与酶标抗体反应，建立浓度与吸光度或荧光强度之间的线性关系。利用该曲线，可以对未知样品中的残留量进行定量分析。

五、质量控制

为确保检测结果的准确性和可靠性，标准还规定了质量控制措施，包括使用质控样品、重复性测试和实验室间比对等。

《SN/T 2094-2008》标准的发布和实施，为进出口食品中α-硫丹和β硫丹残留量的检测提供了科学、规范的方法，有助于提高食品安全监管的效率和效果。