GH/T 1330-2021《食品添加剂半乳甘露聚糖中半乳糖与甘露糖的摩尔分数测定 毛细管气相色谱法》

GH/T 1330-2021《食品添加剂半乳甘露聚糖中半乳糖与甘露糖的摩尔分数测定 毛细管气相色谱法》基本信息

标准号：GH/T 1330-2021

中文名称：《食品添加剂半乳甘露聚糖中半乳糖与甘露糖的摩尔分数测定 毛细管气相色谱法》

发布日期：2021-03-11    

实施日期：2021-05-01

发布部门：中华全国供销合作社    

提出单位：中华全国供销合作社    

归口单位：中华全国供销合作社    

起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院、苏州佰思纬食品安全科技有限公司、安徽万礼食品有限责任公司、江苏省理化测试中心、江苏佳信检测技术有限公司、华测检测认证集团北京有限公司、广饶六合化工有限公司、中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、盐城师范学院

起草人：徐慧、张焕仕、雷鹏、刘杰、朱昌玲、孙达锋、张锋伦、张卫明、单春生、崔岩、张书玉、任树亮、傅雷、陈志勇、唐伯平、张代臻、汪正飞、陈芳芳、项厚生、王韦岗、安俊芳    

中国标准分类号：X41天然食品添加剂

国际标准分类号：67.220.20食品添加剂

GH/T 1330-2021《食品添加剂半乳甘露聚糖中半乳糖与甘露糖的摩尔分数测定 毛细管气相色谱法》介绍

《食品添加剂半乳甘露聚糖中半乳糖与甘露糖的摩尔分数测定 毛细管气相色谱法》（GH/T 1330-2021）是由中华全国供销合作社发布的行业标准，于2021年3月11日发布，并于2021年5月1日正式实施。

一、适用范围

本标准适用于食品添加剂半乳甘露聚糖中半乳糖与甘露糖摩尔分数的测定。半乳甘露聚糖是一种重要的食品添加剂，广泛应用于食品工业中，如作为稳定剂、增稠剂等。通过精确测定其成分比例，可以确保食品添加剂的质量和效果。

二、测定原理

GH/T 1330-2021标准采用毛细管气相色谱法作为测定手段。该方法基于不同物质在气相色谱中的保留时间不同，通过比较半乳糖和甘露糖的保留时间，计算出它们的摩尔分数。这种方法具有高灵敏度、高选择性和快速分析的特点，适用于微量成分的精确测定。

三、操作步骤

1、样品制备：首先需要将半乳甘露聚糖样品进行适当的处理，以便于后续的色谱分析。

2、色谱条件设定：根据标准规定，设定毛细管气相色谱仪的操作条件，包括柱温、进样口温度、检测器温度等。

3、样品分析：将处理后的样品注入色谱仪，通过色谱图谱分析半乳糖与甘露糖的摩尔分数。

4、数据处理：根据色谱图谱，计算出半乳糖与甘露糖的摩尔分数，并进行必要的数据处理。

四、结果判定

标准中详细描述了结果判定的方法和标准。通过比较测定结果与标准规定的参考值，可以判断食品添加剂半乳甘露聚糖中半乳糖与甘露糖的摩尔分数是否符合要求。

五、标准意义

GH/T 1330-2021标准的发布和实施，对于提升食品添加剂半乳甘露聚糖的质量控制具有重要意义。不仅为生产企业提供了一种科学、准确的测定方法，还有助于监管部门进行有效的质量监督，从而保障消费者的食品安全。