DB61/T 597-2013《白灵菇》

DB61/T 597-2013《白灵菇》基本信息

标准号：DB61/T 597-2013

中文名称：《白灵菇》

发布日期：2013-12-04    

实施日期：2013-12-31

发布部门：陕西省质量技术监督局    

DB61/T 597-2013《白灵菇》介绍

DB61/T 597-2013《白灵菇》标准是由陕西省质量技术监督局发布的一项地方标准，该标准于2013年12月4日发布，并于同年12月31日起正式实施。

一、标准适用范围

《白灵菇》标准主要适用于白灵菇的栽培、加工、储存、运输和销售等环节，旨在规范白灵菇的生产和流通过程，确保白灵菇产品的质量和安全。

二、栽培技术要求

1、种子选择：标准规定了白灵菇种子的选择标准，要求种子应具有良好的遗传特性和高产潜力。

2、栽培基质：对于白灵菇的栽培基质，标准提出了具体的配方要求，以确保基质的肥力和透气性。

3、环境条件：标准对白灵菇生长所需的温度、湿度、光照等环境条件进行了明确规定，以保证白灵菇的生长发育。

三、加工与储存要求

1、加工方法：标准对白灵菇的采摘、清洗、分级、包装等加工过程提出了具体要求，以确保产品的外观和品质。

2、储存条件：对于白灵菇的储存，标准规定了适宜的温度、湿度和通风条件，以延长白灵菇的保质期。

四、质量与安全要求

1、感官指标：标准对白灵菇的外观、色泽、气味等感官指标进行了规定，以便于消费者识别优质产品。

2、理化指标：对于白灵菇的水分、蛋白质、脂肪等理化指标，标准也给出了具体的数值要求，以确保产品的营养品质。

3、安全指标：标准对白灵菇中的农药残留、重金属等有害物质的限量进行了明确规定，以保障消费者的食品安全。

五、包装与标识要求

1、包装材料：标准要求白灵菇的包装材料应具有良好的保护性能和环保性能。

2、标识内容：对于白灵菇的包装标识，标准规定了产品名称、产地、生产日期、保质期等信息的标注要求，以便于消费者了解产品信息。

六、运输与销售要求

1、运输条件：标准对白灵菇在运输过程中的温度、湿度、防震等条件提出了要求，以保证产品在运输过程中的品质。

2、销售管理：对于白灵菇的销售，标准规定了销售场所的卫生条件、产品展示方式等要求，以提升消费者的购买体验。

DB61/T 597-2013《白灵菇》标准作为一项地方性标准，对于规范白灵菇产业的发展具有重要意义。通过明确栽培、加工、储存、运输和销售等环节的要求，该标准有助于提高白灵菇产品的质量和安全性，保障消费者的权益。