GB/T 18932.20-2003《蜂蜜中氯霉素残留量的测量方法气相色谱－质谱法》

GB/T 18932.20-2003《蜂蜜中氯霉素残留量的测量方法气相色谱－质谱法》基本信息

标准号：GB/T 18932.20-2003

中文名称：《蜂蜜中氯霉素残留量的测量方法气相色谱－质谱法》

发布日期：2003-12-30    

实施日期：2004-06-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：中华人民共和国秦皇岛出人境检验检疫局    

归口单位：中华全国供销合作总社    

起草单位：中华人民共和国秦皇岛出入境检验检疫局

起草人：庞国芳、刘永明、范春林、曹彦忠、张进杰、李学民、贾光群    

中国标准分类号：X31制糖

国际标准分类号：67.180.10糖和糖制品

GB/T 18932.20-2003《蜂蜜中氯霉素残留量的测量方法气相色谱－质谱法》介绍

GB/T 18932.20-2003标准于2003年12月30日发布，并于2004年6月1日正式实施。

一、标准内容

1、适用范围

该标准适用于蜂蜜中氯霉素残留量的测定，包括但不限于天然蜂蜜、加工蜂蜜等产品。通过该方法，可以对蜂蜜中的氯霉素含量进行定量分析，确保其含量符合食品安全标准。

2、原理

GB/T 18932.20-2003标准采用气相色谱－质谱法（GC-MS）作为检测手段。该方法通过将蜂蜜样品中的氯霉素进行提取、净化、衍生化等一系列前处理步骤，然后利用气相色谱进行分离，最后通过质谱进行定性和定量分析。

3、仪器和试剂

标准详细列出了进行检测所需的仪器设备和试剂，包括气相色谱仪、质谱仪、衍生化试剂等。这些设备和试剂的选择对于确保检测结果的准确性和可靠性至关重要。

4、样品制备

样品制备是检测过程中的关键步骤。标准规定了样品的提取、净化和衍生化等操作步骤，以确保样品中的氯霉素能够有效地被提取出来，并减少其他物质的干扰。

5、分析步骤

分析步骤包括样品的注入、气相色谱的分离、质谱的检测等。标准详细描述了这些步骤的操作条件，如温度、流速、时间等，以确保检测结果的一致性和可重复性。

6、结果计算

标准提供了氯霉素残留量计算的方法，包括标准曲线的建立、样品中氯霉素含量的计算等。这些计算方法有助于准确评估蜂蜜中氯霉素的残留量。

二、标准意义

GB/T 18932.20-2003标准的实施，对于提高蜂蜜产品的安全性具有重要意义。不仅为蜂蜜中氯霉素残留量的检测提供了标准化的方法，还有助于监管部门对蜂蜜产品进行有效的监督和控制，保护消费者的健康。