GB/T 35252-2017《动植物油脂 2-硫代巴比妥酸值的测定 直接法》

GB/T 35252-2017《动植物油脂 2-硫代巴比妥酸值的测定 直接法》基本信息

标准号：GB/T 35252-2017

中文名称：《动植物油脂 2-硫代巴比妥酸值的测定 直接法》

发布日期：2017-12-29    

实施日期：2018-07-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：国家粮食局    

归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)    

起草单位：国家粮食局科学研究院

起草人：栾霞、王瑛瑶、马榕、张帆、冯仁栋    

中国标准分类号：X14油脂加工与制品

国际标准分类号：67.200.10动物和植物的脂肪和油

GB/T 35252-2017《动植物油脂 2-硫代巴比妥酸值的测定 直接法》介绍

GB/T 35252-2017标准于2017年12月29日发布，并于2018年7月1日正式实施。

一、标准内容

1、范围

本标准明确了其适用范围，即所有动植物油脂的2-硫代巴比妥酸值的测定。这包括但不限于植物油、动物油以及它们的混合物。

2、规范性引用文件

标准中列出了所有必要的规范性引用文件，这些文件为执行标准提供了必要的技术依据和参考。

3、术语和定义

对“2-硫代巴比妥酸值”等专业术语进行了明确的定义，以确保在实施过程中的理解和操作的一致性。

4、方法提要

详细描述了直接法测定2-硫代巴比妥酸值的基本原理和操作步骤，包括样品的准备、试剂的配制、操作条件等。

5、试剂和材料

列出了进行测定所需的所有试剂和材料，包括它们的规格和纯度要求。

6、仪器和设备

规定了进行测定所需的仪器和设备，以及它们的精度和校准要求。

7、分析步骤

详细阐述了样品的制备、测定过程、计算方法等，确保操作的标准化和结果的准确性。

8、结果计算

提供了计算2-硫代巴比妥酸值的具体公式和步骤，以及如何根据测定结果评估油脂的氧化程度。

9、精密度

描述了测定方法的精密度要求，包括重复性和再现性。

二、标准的意义

GB/T 35252-2017标准的实施，对于提高油脂产品的质量和安全性具有重要意义。不仅为油脂生产企业提供了一个统一的检测方法，还有助于消费者识别和选择高质量的油脂产品。该标准的推广应用也有助于提升我国油脂产品的国际竞争力，符合国际贸易中对产品质量的要求。