SN/T 0184.3-2008《进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法 第3部分：免疫磁珠法》

SN/T 0184.3-2008《进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法 第3部分：免疫磁珠法》基本信息

标准号：SN/T 0184.3-2008

中文名称：《进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法 第3部分：免疫磁珠法》

发布日期：2008-09-04    

实施日期：2009-03-16

发布部门：国家质量监督检验检疫总局    

提出单位：国家认证认可监督管理委员会    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局

起草人：吴斌、李振荣、胡传伟、王玉萍、蒋维旗    

SN/T 0184.3-2008《进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法 第3部分：免疫磁珠法》介绍

国家质量监督检验检疫总局于2008年9月4日发布了《进出口食品中单核细胞增生李斯特氏菌检测方法 第3部分：免疫磁珠法》（SN/T 0184.3-2008），并于2009年3月16日正式实施。

一、标准概述

SN/T 0184.3-2008标准是针对进出口食品中LM检测的第三部分，主要采用免疫磁珠法进行检测。免疫磁珠法是一种基于免疫学原理的检测方法，具有操作简便、灵敏度高、特异性强等优点。该标准规定了免疫磁珠法检测LM的基本原理、试剂和材料、仪器设备、操作步骤、结果判定和记录等内容，为进出口食品中LM的检测提供了科学、规范的指导。

二、基本原理

免疫磁珠法检测LM的基本原理是利用免疫学原理，通过特异性抗体与抗原的结合，实现对LM的快速、准确检测。首先将待测样品中的LM细胞与免疫磁珠结合，然后通过磁性分离，将结合了LM的磁珠从样品中分离出来。通过检测磁珠表面的荧光信号或酶标记信号，判断样品中是否存在LM。

三、试剂和材料

1、免疫磁珠：具有特异性结合LM的抗体或配体包被的磁性微球。

2、洗脱液：用于洗去样品中的非特异性物质，提高检测特异性。

3、酶标抗体：与LM特异性结合的酶标记抗体，用于检测磁珠表面的LM。

4、底物溶液：与酶标抗体结合后产生可检测信号的底物。

5、其他试剂：如缓冲液、稀释液等，用于样品处理和检测过程。

四、仪器设备

1、磁力分离器：用于实现磁珠与样品的分离。

2、酶标仪：用于检测磁珠表面的荧光信号或酶标记信号。

3、移液器：用于精确取样和试剂添加。

4、离心机：用于样品的前处理和磁珠的洗涤。

5、其他通用实验室设备。

五、操作步骤

1、样品前处理：对待测食品样品进行适当处理，如稀释、均质等。

2、磁珠结合：将处理后的样品与免疫磁珠混合，使其充分结合。

3、磁性分离：利用磁力分离器将结合了LM的磁珠从样品中分离出来。

4、洗涤：用洗脱液洗涤磁珠，去除非特异性结合的杂质。

5、酶标抗体结合：将酶标抗体与磁珠上的LM特异性结合。

6、酶反应：加入底物溶液，使酶标抗体催化底物产生可检测信号。

7、信号检测：利用酶标仪检测磁珠表面的荧光信号或酶标记信号，判断样品中是否存在LM。

六、结果判定

根据检测信号的强度和阈值，判定样品中是否存在LM。若信号强度超过阈值，则认为样品中存在LM；若信号强度低于阈值，则认为样品中不存在LM。还需对实验过程进行严格的质量控制，确保结果的准确性和可靠性。