GB/T 22957-2008《河豚鱼、鳗鱼及烤鳗中九种糖皮质激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

GB/T 22957-2008《河豚鱼、鳗鱼及烤鳗中九种糖皮质激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》基本信息

标准号：GB/T 22957-2008

中文名称：《河豚鱼、鳗鱼及烤鳗中九种糖皮质激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》

发布日期：2008-12-31    

实施日期：2009-05-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：国家质量监督检验检疫总局    

归口单位：国家质量监督检验检疫总局    

起草单位：中华人民共和国秦皇岛出入境检验检疫局

起草人：刘永明、李金、吴艳萍、冯冠、曹彦忠、庞国芳    

中国标准分类号：X04基础标准与通用方法

国际标准分类号：67.050食品试验和分析的一般方法

GB/T 22957-2008《河豚鱼、鳗鱼及烤鳗中九种糖皮质激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》介绍

GB/T 22957-2008标准于2008年12月31日发布，并于2009年5月1日正式实施。

一、适用范围

该标准适用于河豚鱼、鳗鱼及其烤制产品中以下九种糖皮质激素残留量的测定：

1、地塞米松

2、氢化可的松

3、泼尼松

4、泼尼松龙

5、甲基泼尼松龙

6、氟氢可的松

7、氟氢泼尼松

8、氟氢泼尼松龙

9、地塞米松醋酸酯

二、方法原理

GB/T 22957-2008标准采用液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），该方法通过液相色谱分离样品中的糖皮质激素，然后利用串联质谱技术进行检测和定量。质谱法能够提供分子级别的信息，使得检测结果更为精确和可靠。

三、操作步骤

1、样品制备：首先需要对河豚鱼、鳗鱼或烤鳗样品进行适当的处理，以便于提取和净化糖皮质激素。

2、提取：使用适当的溶剂对样品进行提取，以分离出目标糖皮质激素。

3、净化：通过固相萃取等技术对提取液进行净化，去除样品中的杂质。

4、液相色谱分离：将净化后的样品通过液相色谱系统进行分离，以便于质谱检测。

5、质谱检测：利用串联质谱技术对分离后的糖皮质激素进行检测和定量。

四、结果计算与报告

根据质谱检测结果，结合标准曲线，计算样品中糖皮质激素的残留量。结果应按照标准规定格式报告，包括检测限、定量限以及实际残留量等关键信息。

五、质量控制

为确保检测结果的准确性和可靠性，标准还规定了质量控制措施，包括使用标准物质进行校准、设置空白和加标样品进行回收率测试等。

GB/T 22957-2008标准的实施，为河豚鱼、鳗鱼及其烤制产品中糖皮质激素残留量的检测提供了科学、规范的方法，对于保障食品安全、维护消费者健康具有重要意义。