DB64/T 1608-2019《熟料袋栽平菇技术规程》

DB64/T 1608-2019《熟料袋栽平菇技术规程》基本信息

标准号：DB64/T 1608-2019

中文名称：《熟料袋栽平菇技术规程》

发布日期：2019-02-12    

实施日期：2019-05-12

发布部门：宁夏回族自治区市场监督管理厅    

起草单位：

中国标准分类号：B05

国际标准分类号：65.020.20

DB64/T 1608-2019《熟料袋栽平菇技术规程》介绍

宁夏回族自治区市场监督管理厅发布的DB64/T 1608-2019《熟料袋栽平菇技术规程》于2019年2月12日发布，并于同年5月12日正式实施。

一、适用范围

《规程》适用于宁夏回族自治区内所有采用熟料袋栽方式进行平菇生产的单位和个人。无论是大规模的食用菌生产企业，还是小规模的家庭农场，都需要遵循《规程》中的规定，以确保平菇的质量和安全。

二、主要内容

1、原料选择与处理

《规程》规定了平菇生产中使用的原料要求，包括原料的种类、质量标准以及处理方法。要求使用的原料必须新鲜、无污染，并且符合食品安全标准。同时，对原料的处理方法也进行了详细说明，以确保原料的卫生和安全。

2、熟料袋制作

《规程》详细描述了熟料袋的制作流程，包括袋的尺寸、材料选择、装袋过程以及灭菌处理。这些规定旨在确保熟料袋的质量和适用性，为平菇的生长提供适宜的环境。

3、接种与培养

《规程》对接种过程的技术要求进行了规定，包括接种时间、接种量以及接种后的管理。还对培养过程中的温度、湿度、光照等环境因素进行了详细说明，以保证平菇的健康成长。

4、出菇管理

《规程》对出菇期间的管理技术进行了规范，包括温度控制、湿度调节、通风换气等，以促进平菇的快速生长和优质产出。

5、采收与后处理

《规程》规定了平菇的采收标准和后处理方法，包括采收时机、采收方法以及采收后的分级、包装和储存。这些规定有助于保持平菇的新鲜度和延长其保质期。

三、质量安全控制

《规程》强调了在整个生产过程中对质量安全的控制，包括对生产环境的监控、对原料和产品的检测以及对生产过程中可能出现的污染和病虫害的预防和控制。

DB64/T 1608-2019《熟料袋栽平菇技术规程》的发布和实施，为宁夏回族自治区的平菇生产提供了科学、规范的技术指导，有助于提升平菇产业的整体水平，保障消费者的食品安全，同时也为食用菌产业的可持续发展提供了有力支持。