GB/T 23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》

GB/T 23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》基本信息

标准号：GB/T 23347-2021

中文名称：《橄榄油、油橄榄果渣油》

发布日期：2021-10-11    

实施日期：2022-05-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会    

中国标准分类号：X14油脂加工与制品

国际标准分类号：67.200.10动物和植物的脂肪和油

GB/T 23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》介绍

GB/T 23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》标准于2021年10月11日发布，并于2022年5月1日正式实施。

一、标准内容解读

1、质量要求

标准明确了橄榄油和油橄榄果渣油的质量要求，包括感官特性、理化指标和食品安全指标。感官特性主要涉及色泽、气味和滋味等方面，要求产品应具有良好的感官品质。理化指标则包括酸度、过氧化值等，确保产品在化学成分上的稳定性和安全性。食品安全指标则关注产品中可能存在的有害物质，如重金属、农药残留等，以保障消费者的健康。

2、检验方法

标准详细规定了橄榄油和油橄榄果渣油的检验方法，包括感官检验、理化检验和食品安全检验。这些方法为产品质量的评估提供了科学依据，确保检验结果的准确性和可靠性。

3、检验规则

检验规则部分规定了产品抽样、检验项目、检验频次等，以确保检验过程的公正性和有效性。这些规则有助于提高产品质量监管的效率和效果。

4、标志、包装、运输和储存

标准还对橄榄油和油橄榄果渣油的标志、包装、运输和储存提出了具体要求。这包括产品标识的清晰度、包装材料的安全性、运输过程中的保护措施以及储存条件的适宜性，以确保产品在流通过程中的品质保持。

二、标准的意义

GB/T 23347-2021《橄榄油、油橄榄果渣油》标准的发布和实施，对于规范橄榄油市场、提升产品质量、保护消费者健康具有重要意义。不仅为生产者提供了明确的质量控制指南，也为监管部门提供了执法依据，同时增强了消费者对橄榄油产品的信心。