GB 1886.191-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬醛》

GB 1886.191-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬醛》基本信息

标准号：GB 1886.191-2016

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬醛》

发布日期：2016-08-31    

实施日期：2017-01-01

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1886.191-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬醛》介绍

《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬醛》（GB 1886.191-2016）是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的一项国家标准。该标准于2016年8月31日发布，并自2017年1月1日起正式实施。

一、标准规定内容

1、适用范围

该标准明确了适用范围，即适用于食品添加剂柠檬醛的生产和使用。柠檬醛作为一种常见的食品香料，广泛应用于食品工业中，以增强食品的风味。

2、技术要求

标准对柠檬醛的技术要求进行了详细规定，包括但不限于：

质量指标：规定了柠檬醛的纯度、含量、杂质等关键质量指标，确保产品符合食品安全要求。

感官要求：对柠檬醛的色泽、气味等感官特性进行了描述，以便于识别和区分。

理化指标：包括了柠檬醛的熔点、沸点等物理特性，以及酸值、过氧化值等化学特性。

3、生产和检验方法

标准详细描述了柠檬醛的生产过程和检验方法，包括原料要求、生产工艺、质量控制点等，确保生产过程的规范性和产品的一致性。

4、标签和包装

对于柠檬醛的标签和包装，标准规定了必须包含的信息，如产品名称、净含量、生产日期、保质期、储存条件、生产企业信息等，以保护消费者权益。

5、储存和运输

标准还对柠檬醛的储存和运输条件提出了要求，以确保产品在流通过程中的稳定性和安全性。

二、实施意义

《食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬醛》的实施对于提升食品添加剂行业的整体水平、保障食品安全、维护消费者健康具有重要意义。不仅为生产企业提供了明确的生产和检验标准，也为监管部门提供了执法依据，同时也为消费者提供了识别和选择安全食品的参考。