《鲜蛋等级规格》执行标准号

“鲜蛋等级规格”的标准号是：NY/T 1758-2009

NY/T 1758-2009《鲜蛋等级规格》由中华人民共和国农业部于2009-04-23发布，并于2009-05-20实施。

该标准的起草单位为农业部畜禽产品质量监督检验测试中心；起草人是侯东军、杨红菊、姜艳彬、刘兴国。

“鲜蛋等级规格”介绍

在蛋品市场中，鲜蛋等级规格是根据一系列标准来划分的。这些标准通常基于鸡蛋的外观品质、重量以及是否有裂痕或污渍等缺陷。例如，优质的一级鲜蛋往往拥有均匀的蛋壳颜色，表面光滑，无血迹和其它明显瑕疵。而次级鲜蛋可能表面会有轻微的污点或小划痕。不同级别的鲜蛋适用于不同的市场和用途，如一级蛋更适合直接消费，次级蛋则可能用于加工食品生产中。

不同国家和地区对鲜蛋的分级标准也有所不同，但大多数体系都会有严格的质量控制措施，以确保消费者能够购买到新鲜、卫生、安全的蛋制品。了解这些等级规格可以帮助消费者更好地选择适合自己需求的鲜蛋，同时也为生产者提供了提高产品质量的方向。