GB 1886.149-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 己醛》

GB 1886.149-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 己醛》基本信息

标准号：GB 1886.149-2015

中文名称：《食品安全国家标准 食品添加剂 己醛》

发布日期：2015-09-22    

实施日期：2016-03-22

发布部门：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会    

中国标准分类号：X09卫生、安全、劳动保护

GB 1886.149-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 己醛》介绍

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布了GB 1886.149-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 己醛》，该标准于2015年9月22日发布，并于2016年3月22日正式实施。

一、标准概述

GB 1886.149-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 己醛》是中国食品安全国家标准体系中的一部分，旨在规范己醛作为食品添加剂的使用，确保其安全性和合理性。己醛，作为一种有机化合物，广泛应用于食品工业中，用于增加食品的香气和风味。

二、标准规定内容

1、定义和分类

标准首先对己醛进行了定义，明确了其化学名称、分子式和结构式。同时，对己醛的分类进行了说明，包括其在食品添加剂中的用途和分类。

2、技术要求

技术要求是该标准的核心部分，详细规定了己醛的质量标准和检验方法。包括但不限于：

纯度要求：规定了己醛的纯度不得低于99%。

感官要求：对己醛的色泽、气味等感官特性进行了描述。

理化指标：包括己醛的沸点、闪点等物理化学参数。

微生物指标：对己醛中可能存在的微生物含量进行了限制。

3、使用范围和限量

标准明确了己醛在不同食品中的使用范围和最大使用量，以确保其在食品中的添加不会对人体健康造成影响。

4、标签和标识

对于含有己醛的食品，标准规定了必须在食品标签上明确标识己醛的含量，以及任何可能的过敏原信息。

5、包装、运输和储存

标准对己醛的包装材料、运输条件和储存环境提出了具体要求，以保证己醛在流通过程中的稳定性和安全性。

三、实施意义

GB 1886.149-2015的实施对于保障食品安全、维护消费者健康具有重要意义。不仅为食品生产企业提供了明确的技术指导，也为监管部门提供了执法依据。通过规范己醛的使用，可以有效减少食品添加剂的滥用和误用，提高食品安全水平。