DB51/T 1126-2010《白乌鳢养殖技术规范 食用鱼》

DB51/T 1126-2010《白乌鳢养殖技术规范 食用鱼》基本信息

标准号：DB51/T 1126-2010

中文名称：《白乌鳢养殖技术规范 食用鱼》

发布日期：2010-06-08    

实施日期：2010-07-01

发布部门：四川省质量技术监督局    

DB51/T 1126-2010《白乌鳢养殖技术规范 食用鱼》介绍

DB51/T 1126-2010《白乌鳢养殖技术规范 食用鱼》的发布，为四川省白乌鳢养殖产业提供了规范性指导，确保了白乌鳢食用鱼的质量和安全。

一、标准发布背景

四川省是我国白乌鳢养殖的重要省份之一，白乌鳢作为四川省的特色水产品，深受消费者喜爱。在过去的养殖过程中，由于缺乏统一的技术规范，导致白乌鳢的养殖质量参差不齐，甚至出现了一些食品安全问题。为规范白乌鳢养殖技术，提高产品质量，保障消费者健康，四川省质量技术监督局于2010年6月8日发布了DB51/T 1126-2010《白乌鳢养殖技术规范 食用鱼》标准。

二、标准主要内容

1、养殖环境要求

标准规定了白乌鳢养殖所需的水质、底质、光照、温度等环境条件，确保了养殖环境的适宜性。例如，水质要求无污染、透明度高，底质要求松软、无有害物质，光照要求充足、均匀等。

2、饲料与饲养管理

标准对白乌鳢的饲料种类、投喂量、投喂频率等进行了规定，以确保白乌鳢的营养需求得到满足。同时，还对饲养管理提出了具体要求，如定期检查水质、控制养殖密度、防止病害等。

3、病害防治

标准对白乌鳢养殖过程中可能出现的病害进行了分类，并提出了相应的防治措施。例如，对于细菌性疾病，要求定期消毒、使用抗生素等；对于寄生虫性疾病，要求加强水体管理、使用杀虫剂等。

4、捕捞与运输

标准规定了白乌鳢捕捞的方法、时间和运输条件，以减少捕捞过程中对鱼体的损伤，保证运输过程中鱼体的新鲜度。例如，捕捞时要求使用合适的捕捞工具，避免鱼体受伤；运输时要求使用专用运输车辆，控制运输时间等。

5、产品质量要求

标准对白乌鳢食用鱼的外观、色泽、肉质等方面提出了具体要求，以确保产品的品质。例如，要求鱼体完整、无明显损伤，色泽鲜艳、有光泽，肉质鲜嫩、无异味等。

三、标准实施意义

1、提高产品质量

通过实施DB51/T 1126-2010《白乌鳢养殖技术规范 食用鱼》标准，可以规范白乌鳢养殖过程，提高产品质量，满足消费者对高品质水产品的需求。

2、保障食品安全

标准对养殖环境、饲料、病害防治等方面提出了具体要求，有助于减少白乌鳢养殖过程中的污染和病害，确保食品安全。

3、促进产业发展

规范的养殖技术有助于提高白乌鳢养殖的经济效益，推动四川省白乌鳢养殖产业的可持续发展。

4、提升品牌形象

实施该标准有助于提升四川省白乌鳢的品牌形象，增强消费者对四川省白乌鳢产品的信任度。

DB51/T 1126-2010《白乌鳢养殖技术规范 食用鱼》的发布和实施，对四川省白乌鳢养殖产业的发展具有重要意义。