GB/T 36396-2018《巴美肉羊》

GB/T 36396-2018《巴美肉羊》基本信息

标准号：GB/T 36396-2018

中文名称：《巴美肉羊》

发布日期：2018-06-07    

实施日期：2019-01-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会    

提出单位：中华人民共和国农业农村部    

归口单位：全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC 274)    

起草单位：内蒙古自治区畜牧工作站、内蒙古自治区巴彦淖尔市家畜改良工作站

起草人：红海、李忠书、李虎山、王海平、陈巴特尔、吴明宏、王文义、田建、郝柱、张瑞琴、李文慧、王文清、刘树军    

中国标准分类号：B43家畜、家禽

国际标准分类号：65.020.30动物饲养和繁殖

GB/T 36396-2018《巴美肉羊》介绍

GB/T 36396-2018《巴美肉羊》是一项推荐性国家标准，它规定了巴美肉羊的品种、饲养管理、屠宰加工、产品分类、质量要求等方面的内容。该标准自2019年1月1日起正式实施，为巴美肉羊产业的健康发展提供了规范和指导。

一、品种与特性

1、品种分类

标准首先对巴美肉羊的品种进行了分类，明确了巴美肉羊的主要品种特征，包括体型、毛色、生长发育等，以便于养殖户和消费者识别。

2、品种特性

标准详细描述了巴美肉羊的品种特性，包括生长速度、肉质、繁殖性能等，为养殖户提供了科学的养殖指导。

二、饲养管理

1、饲养环境

标准对巴美肉羊的饲养环境提出了具体要求，包括养殖场地的卫生条件、温度、湿度等，以确保羊只健康成长。

2、饲料与营养

标准规定了巴美肉羊的饲料种类和营养标准，强调了饲料的安全性和营养价值，以满足羊只生长发育的需要。

3、疾病防控

标准提出了巴美肉羊的疾病防控措施，包括疫苗接种、药物使用等，以降低疾病发生的风险。

三、屠宰加工

1、屠宰条件

标准规定了巴美肉羊屠宰的条件，包括屠宰年龄、体重等，以确保屠宰后的羊肉品质。

2、加工流程

标准详细描述了巴美肉羊的屠宰加工流程，包括宰前检查、屠宰操作、胴体处理等，以保障羊肉的卫生安全。

3、产品标识

标准要求对屠宰后的羊肉进行标识，包括品种、屠宰日期、检疫合格证明等，以便于追溯和监管。

四、产品分类与质量要求

1、产品分类

标准对巴美肉羊的产品进行了分类，包括鲜羊肉、冻羊肉、羊肉制品等，以满足不同消费者的需求。

2、质量要求

标准对各类巴美肉羊产品的质量提出了具体要求，包括肉质、颜色、水分含量等，以确保产品的品质。

五、包装、储存与运输

1、包装要求

标准规定了巴美肉羊产品的包装材料和方式，要求包装材料无毒、无害，包装方式要确保产品在运输和储存过程中不受污染。

2、储存条件

标准对巴美肉羊产品的储存条件提出了要求，包括温度、湿度、通风等，以保持产品的新鲜度和品质。

3、运输规范

标准规定了巴美肉羊产品的运输规范，包括运输工具的卫生条件、运输过程中的温度控制等，以确保产品在运输过程中的品质安全。

GB/T 36396-2018《巴美肉羊》标准的发布和实施，对于规范巴美肉羊产业的发展、提升产品质量、保障消费者健康具有重要意义。