GB/T 11760-2021《青稞》

GB/T 11760-2021《青稞》基本信息

标准号：GB/T 11760-2021

中文名称：《青稞》

发布日期：2021-03-09    

实施日期：2021-10-01

发布部门：国家市场监督管理总局  国家标准化管理委员会    

提出单位：国家粮食和物资储备局    

归口单位：全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)    

起草单位：西藏自治区粮食局粮油中心化验室、国家粮食和物资储备局科学研究院、安徽燕之坊食品有限公司、青海省粮油检测防治所、四川省粮油中心监测站、青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心、西藏奇正青稞健康科技有限公司、陕西省粮油产品质量监督检验中心

起草人：白玛卓玛、段晓亮、蒋朋丽、张福要、孙辉、张丽琍、王婷、丁云杰、轩春江、张涛、杜艳、王学兵、蒋国振、肖伟    

中国标准分类号：B22禾谷类作物与产品

国际标准分类号：67.060谷物、豆类及其制品

GB/T 11760-2021《青稞》介绍

GB/T 11760-2021《青稞》是由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布的国家标准，该标准于2021年3月9日发布，并于2021年10月1日起正式实施。

一、标准规定内容

GB/T 11760-2021《青稞》标准涵盖了青稞的定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输和储存等方面的规定。具体内容包括：

1、定义

标准首先明确了青稞的定义，即一种禾本科大麦属植物的成熟种子，具有特定的形态特征和营养价值。

2、分类

标准对青稞进行了详细的分类，包括按品种、成熟度、用途等方面的分类方法，以便于在生产、加工和销售过程中进行区分和管理。

3、质量要求

标准对青稞的质量要求进行了严格的规定，包括外观、杂质、水分、容重、千粒重、蛋白质含量、脂肪含量、氨基酸含量、矿物质含量等指标。这些指标的设定旨在确保青稞产品的质量和营养价值。

4、检验方法

标准详细规定了青稞的检验方法，包括抽样、检验项目、检验程序和判定规则等。这些方法的制定有助于确保检验结果的准确性和可靠性。

5、检验规则

标准对青稞的检验规则进行了明确，包括检验机构的资质、检验报告的出具、不合格产品的处理等。这些规则的制定有助于规范检验行为，保障产品质量。

6、包装、标识

标准对青稞的包装和标识进行了规定，包括包装材料、包装方式、标识内容和标识方式等。这些规定有助于保护产品，便于消费者识别和选择。

7、运输和储存

标准对青稞的运输和储存条件进行了规定，包括运输工具、运输环境、储存条件等。这些条件的设定有助于保持青稞的品质，防止在运输和储存过程中出现质量问题。

二、标准意义

GB/T 11760-2021《青稞》标准的发布和实施，对于规范青稞产业的发展、提高青稞产品的质量和安全水平、满足消费者对健康食品的需求具有重要意义。该标准有助于推动青稞产业的健康发展，提升青稞产品的市场竞争力，为消费者提供更加安全、健康、优质的青稞产品。