DB63/T 1209-2013《乐都大樱桃》

DB63/T 1209-2013《乐都大樱桃》基本信息

标准号：DB63/T 1209-2013

中文名称：《乐都大樱桃》

发布日期：2013-09-06    

实施日期：2013-10-15

发布部门：青海省质量技术监督局    

DB63/T 1209-2013《乐都大樱桃》介绍

DB63/T 1209-2013《乐都大樱桃》是一部由青海省质量技术监督局发布的省级地方标准，旨在规范乐都大樱桃的生产、加工和销售，保障消费者权益，提升产品质量。该标准自2013年9月6日发布，并于同年10月15日起正式实施。

一、标准适用范围

该标准适用于青海省乐都地区种植的大樱桃及其加工产品，包括但不限于鲜食樱桃、樱桃干、樱桃酱等。标准规定了乐都大樱桃的品种选择、栽培技术、果实质量、加工工艺等方面的技术要求和管理措施。

二、品种选择与栽培技术

1、品种选择：标准规定了乐都大樱桃的适宜品种，包括早、中、晚熟品种，要求品种应具备良好的适应性、丰产性和品质特性。

2、栽培技术：标准对乐都大樱桃的栽培技术进行了详细规定，包括土壤管理、水分管理、施肥、整形修剪、病虫害防治等方面，以确保樱桃树的健康生长和果实的优质产出。

三、果实质量要求

1、成熟度：标准规定了乐都大樱桃的成熟度要求，包括果皮颜色、果核硬度、果实糖度等指标，以确保樱桃的成熟度适中，口感和营养价值达到最佳。

2、外观品质：标准对樱桃的外观品质进行了严格规定，包括果形、果面、果梗、果实大小等，要求樱桃外观整齐、色泽鲜艳、无病虫害和机械损伤。

3、内部品质：标准对樱桃的内部品质进行了规定，包括果实硬度、糖度、酸度、可溶性固形物含量等，以确保樱桃的口感和营养价值。

四、加工工艺要求

1、鲜食樱桃：标准对鲜食樱桃的采摘、分级、包装、运输等环节进行了规定，以确保樱桃在流通过程中的品质和安全。

2、加工产品：对于樱桃干、樱桃酱等加工产品，标准规定了加工工艺、原料要求、产品标准等，以确保加工产品的质量和安全。

五、质量监督与管理

标准要求乐都大樱桃的生产者和经营者建立完善的质量管理体系，对樱桃的生产、加工、销售等环节进行严格的质量控制和监督，确保产品质量符合标准要求。

DB63/T 1209-2013《乐都大樱桃》的实施，对于规范乐都大樱桃的生产、加工和销售，提升产品质量，保障消费者权益具有重要意义。通过严格执行标准规定，可以进一步提高乐都大樱桃的市场竞争力，推动乐都地区樱桃产业的可持续发展。