JB/T 12356-2015《肉类周转箱清洗机》

JB/T 12356-2015《肉类周转箱清洗机》基本信息

标准号：JB/T 12356-2015

中文名称：《肉类周转箱清洗机》

发布日期：2015-10-10    

实施日期：2016-03-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部    

JB/T 12356-2015《肉类周转箱清洗机》介绍

JB/T 12356-2015《肉类周转箱清洗机》是由中华人民共和国工业和信息化部于2015年10月10日发布的一项行业标准。该标准自2016年3月1日起正式实施，旨在规范肉类周转箱清洗机的设计、制造、检验和使用，确保肉类加工过程中周转箱的清洁卫生，从而保障食品安全。

一、标准内容解读

1、适用范围

本标准适用于肉类加工企业使用的周转箱清洗机，包括但不限于固定式和移动式清洗机。这些清洗机主要用于清洗、消毒和干燥肉类加工过程中使用的周转箱。

2、术语和定义

标准中对“清洗”、“消毒”、“干燥”等关键术语进行了明确定义，以确保在实际应用中的一致性和准确性。

3、技术要求

标准详细规定了清洗机的技术要求，包括但不限于：

设备的结构设计应确保清洗效果，便于操作和维护。

清洗机应具备有效的清洗、消毒和干燥功能。

设备的材料应耐腐蚀、无毒、无害，符合食品卫生要求。

清洗机的电气安全、操作安全等应符合相关国家标准。

4、检验方法

标准提供了清洗机的检验方法，包括外观检查、性能测试、安全测试等，以确保设备符合技术要求。

5、检验规则

明确了清洗机的检验规则，包括出厂检验和型式检验，以及相应的抽样方法和判定准则。

标志、包装、运输和贮存

标准规定了清洗机的标志、包装、运输和贮存要求，以确保设备在运输和贮存过程中的安全和完整性。

二、标准的意义和影响

JB/T 12356-2015《肉类周转箱清洗机》标准的发布和实施，对于提升肉类加工行业的卫生水平具有重要意义。不仅规范了清洗机的设计和制造，还提高了设备的使用效率和清洗效果，从而减少了食品污染的风险。该标准的实施也有助于推动相关企业的技术进步和产品质量的提升，增强了企业的市场竞争力。