DB61/T 396.3-2014银峰茶标准规定内容有哪些？

DB61/T 396.3-2014《茶叶品质分级细则 银峰茶》是国家标准化管理委员会颁布的一个标准，旨在规范银峰茶的品质分级标准及各项指标，保障银峰茶的原产地安全、健康及品质。该标准规定包括以下内容：

一、名称和分类
该标准规定了银峰茶的名称、分类及品种。银峰茶为中国传统名茶，属于绿茶种类，其主要品种为毛尖、黄嫩、山毛尖等。

二、品质等级
该标准规定了银峰茶的品质等级分类，分为特级、一级、二级、三级、合格品和劣等品共六个等级。其中特级为最高等级，劣等品为最低等级。银峰茶的品质评定以干茶形状、色泽、香气、滋味和叶底色等五个方面为主要评价标准。

三、要求
该标准规定了银峰茶在干茶、滋味、香气、叶底色等方面的各项指标要求。其中，干茶中要求茶叶质地疏松、色泽嫩绿、外形整齐；滋味要求鲜爽甘醇、回甘且持久；香气主要以干茶有香气、冲泡后有香气为要求；叶底色要求叶底嫩绿柔匀。

四、检验方法
该标准规定了银峰茶各项指标的检验方法。其中，干茶和叶底色的检验主要采用裸眼观察和比较法，滋味和香气的检验主要采用人工品饮法及感官评价法等。

五、标志及包装
该标准规定了银峰茶标志使用和包装规格。银峰茶的标志主要包括银峰茶商标以及产品的生产年份、生产批次等信息。银峰茶的包装规格主要分为散装茶和装于纸包或铁皮罐内的包装形式。

六、质量指标
该标准规定了银峰茶各项指标的质量要求。其中，特级银峰茶干茶中水分≤5%、灰分≤6%、粗纤维≤6%、嫩叶率≥60%；滋味香气需要有丰富、持久的青草香味、及鲜爽、回甘的口感，茶汤底色嫩绿柔匀，茶汤澄清透亮。

DB61/T 396.3-2014银峰茶标准规定了银峰茶的品质分级标准及各项指标，旨在保证银峰茶的品质和安全。该标准的实施将有助于提高银峰茶的品质水平，增强中国茶叶的国际竞争力，也将为消费者提供更可靠、更实惠的茶叶产品。