GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》

GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法  高效液相色谱法》基本信息

标准号：GB/T 19681-2005

中文名称：《食品中苏丹红染料的检测方法  高效液相色谱法》

发布日期：2005-03-29    

实施日期：2005-03-29

发布部门：国家质量监督检验检疫总局    

归口单位：国家粮食质量监督检验中心    

起草单位：国家粮食质量监督检验中心，大连市产品质量监督检验所

中国标准分类号：X04基础标准与通用方法

国际标准分类号：67.040食品综合

GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法  高效液相色谱法》介绍

GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》是中国国家标准，于2005年3月29日发布并实施。

一、检测原理

本标准采用高效液相色谱法（HPLC）作为检测手段，基于苏丹红染料在特定波长下的紫外吸收特性。通过色谱分离技术，将食品样品中的苏丹红染料与其他成分分离，并通过检测器测定其紫外吸收强度，从而实现对苏丹红染料的定量分析。

二、样品制备

标准详细规定了样品的采集、制备和处理流程。需要对食品样品进行适当的前处理，以确保苏丹红染料能够从样品中有效提取。这通常包括样品的粉碎、提取、净化和浓缩等步骤。样品制备的目的是为了去除可能干扰色谱分析的杂质，提高检测的准确性。

三、色谱条件

在色谱条件方面，标准规定了色谱柱的选择、流动相的组成、流速、检测波长等关键参数。这些参数的设定对于色谱分离效果和检测灵敏度至关重要。例如，色谱柱的选择应基于苏丹红染料的化学性质，以实现最佳的分离效果。

四、定量分析

标准提供了定量分析的方法，包括外标法和内标法。外标法通过建立标准曲线来实现对样品中苏丹红染料含量的定量分析，而内标法则通过添加已知量的内标物来校正样品制备过程中的损失和色谱过程中的变异。

五、结果判定

在结果判定方面，标准规定了如何根据色谱图谱识别苏丹红染料的色谱峰，并根据峰面积或峰高与标准曲线进行比较，以确定样品中苏丹红染料的含量。还提供了对检测结果进行验证和确认的方法，以确保检测结果的可靠性。

六、质量控制

为了确保检测结果的准确性和一致性，标准还规定了质量控制措施，包括对仪器的校准、样品制备的重复性测试、以及对检测方法的验证等。

GB/T 19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法》为食品中苏丹红染料的检测提供了科学、标准化的方法，对于保障食品安全和公共健康具有重要意义。