JB/T 4412-2011《电动绞肉机》

JB/T 4412-2011《电动绞肉机》基本信息

标准号：JB/T 4412-2011

中文名称：《电动绞肉机》

发布日期：2011-08-15    

实施日期：2011-11-01

发布部门：中华人民共和国工业和信息化部    

归口单位：机械工业食品机械标委会    

起草单位：常熟市屠宰成套设备厂有限公司、中国包装和食品机械总公司

中国标准分类号：X99其他食品加工机械

国际标准分类号：67.260食品工业厂房和

JB/T 4412-2011《电动绞肉机》介绍

中华人民共和国工业和信息化部发布了《电动绞肉机》标准，即JB/T 4412-2011。

一、标准概述

JB/T 4412-2011《电动绞肉机》标准规定了电动绞肉机的设计、制造、检验、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准旨在为电动绞肉机的生产和使用提供统一的技术规范，确保绞肉机的性能和安全。

二、适用范围

该标准适用于电动绞肉机的设计、制造和检验，包括但不限于家用、商用以及工业用途的绞肉机。标准不适用于手动绞肉机或其他非电动绞肉机。

三、技术要求

1、设计要求

安全性：绞肉机的设计必须确保操作人员的安全，防止意外伤害。

耐用性：绞肉机的设计应保证长期使用的可靠性和耐用性。

易于清洁：设计应便于清洁和维护，以确保食品安全。

2、制造要求

材料：绞肉机的制造应使用符合食品安全标准的材料。

工艺：制造过程应严格控制，以保证产品质量。

部件：所有部件应符合设计要求，确保装配后的性能。

3、检验要求

出厂检验：每台绞肉机在出厂前必须经过严格的检验。

性能测试：包括切割效率、噪音水平、安全性能等的测试。

耐久性测试：确保绞肉机在长期使用中保持稳定性能。

四、性能要求

1、切割效率

绞肉机应能够高效地切割肉类，且切割后的肉块大小均匀。

2、噪音水平

绞肉机在操作过程中产生的噪音应控制在合理范围内，以减少对操作人员的影响。

3、安全性能

绞肉机应具备必要的安全保护措施，如紧急停止按钮、过载保护等。

五、包装、运输和贮存

1、包装要求

保护：包装应能保护绞肉机在运输过程中不受损害。

标识：包装上应有清晰的产品标识和安全警示。

2、运输要求

稳固：绞肉机在运输过程中应固定稳固，防止移动造成损坏。

防震：应采取防震措施，防止因运输过程中的震动导致损坏。

3、贮存要求

环境：绞肉机应贮存在干燥、通风、无腐蚀性气体的环境中。

清洁：贮存前应清洁绞肉机，防止生锈或其他损坏。

六、标准实施

JB/T 4412-2011《电动绞肉机》标准自2011年11月1日起正式实施。所有生产和销售电动绞肉机的企业都应遵守这一标准，以确保产品质量和消费者安全。

通过遵循JB/T 4412-2011《电动绞肉机》标准，生产企业可以提高产品质量，减少安全事故，同时也有助于提升消费者对产品的信任度。