SB/T 10788-2012《茄子流通规范》

SB/T 10788-2012《茄子流通规范》基本信息

标准号：SB/T 10788-2012

中文名称：《茄子流通规范》

发布日期：2012-09-19    

实施日期：2012-12-01

发布部门：中华人民共和国商务部    

提出单位：中国人民共和国商务部    

归口单位：中国人民共和国商务部    

起草单位：北京锦绣大地农业股份有限公司(检测中心)、河北北方学院

起草人：赵海香、李以翠、张俊平、李卫欣、赵孟彬    

中国标准分类号：B31瓜果、蔬菜种植与产品

国际标准分类号：67.080.01水果、蔬菜及其制品综合

SB/T 10788-2012《茄子流通规范》介绍

SB/T 10788-2012《茄子流通规范》是由中华人民共和国商务部制定并发布的一项重要标准，旨在规范茄子的流通过程，提高茄子的质量和安全水平。该标准于2012年9月19日发布，自2012年12月1日起正式实施。

一、标准适用范围

SB/T 10788-2012《茄子流通规范》适用于全国范围内的茄子流通活动，包括但不限于茄子的种植、收购、储存、运输、销售等环节。标准旨在通过规范茄子流通过程，确保茄子的质量和安全，促进茄子产业的健康发展。

二、茄子质量要求

SB/T 10788-2012《茄子流通规范》对茄子的质量要求进行了明确规定。茄子的外观应整洁、无病虫害、无霉变、无异味、无机械损伤；茄子的大小、形状应符合相关要求，色泽应鲜艳；茄子的内在品质应达到一定的标准，如口感、营养成分等。

三、茄子分级与包装

标准对茄子的分级与包装提出了具体要求。茄子应根据大小、形状、色泽等指标进行分级，不同等级的茄子应使用不同的包装材料和方式。包装材料应符合食品安全标准，包装方式应便于储存和运输，防止茄子在流通过程中受到损伤。

四、茄子储存与运输

SB/T 10788-2012《茄子流通规范》对茄子的储存与运输也提出了明确要求。茄子在储存过程中应保持适宜的温度、湿度和通风条件，避免茄子变质或腐烂。在运输过程中，应使用合适的运输工具和方式，确保茄子在运输过程中不受损伤，同时要遵守相关的运输规定和标准。

五、茄子流通信息管理

标准要求茄子流通过程中的相关信息进行有效管理。这包括茄子的种植、收购、储存、运输、销售等环节的记录和追溯。通过信息管理，可以确保茄子的质量和安全，同时为消费者提供透明的产品信息。

六、茄子流通监管

SB/T 10788-2012《茄子流通规范》明确了茄子流通过程中的监管要求。相关部门应加强对茄子流通活动的监管，确保茄子的质量和安全。同时，标准鼓励消费者、媒体等社会力量参与茄子流通的监督，共同维护茄子市场的秩序。