DB34/T 3865-2021《地理标志产品 黄湖大闸蟹》

DB34/T 3865-2021《地理标志产品 黄湖大闸蟹》基本信息

标准号：DB34/T 3865-2021

中文名称：《地理标志产品 黄湖大闸蟹》

发布日期：2021-01-25    

实施日期：2021-02-25

发布部门：安徽省市场监督管理局    

归口单位：安徽省农业标准化技术委员会    

起草单位：宿松县渔业协会、宿松县水产技术推广中心、宿松县市场监督管理局市场监督检验所负责起草。

起草人：     

中国标准分类号：B 52

国际标准分类号：65.120.30

DB34/T 3865-2021《地理标志产品 黄湖大闸蟹》介绍

安徽省市场监督管理局于2021年1月25日发布了DB34/T 3865-2021《地理标志产品 黄湖大闸蟹》标准，旨在规范黄湖大闸蟹的生产、加工、销售等环节，保护消费者权益，提升产品品质。该标准自2021年2月25日起正式实施，为黄湖大闸蟹的地理标志保护提供了明确的规范和指导。

一、标准概述

DB34/T 3865-2021《地理标志产品 黄湖大闸蟹》是一项地方性标准，它详细规定了黄湖大闸蟹的定义、分类、要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存等方面的内容。这一标准的制定，有助于确保黄湖大闸蟹的品质和特色，同时为消费者提供了明确的识别和选择依据。

二、定义与分类

定义：标准首先明确了黄湖大闸蟹的定义，即产自安徽省黄湖地区的特定品种的大闸蟹，具有独特的地理环境和养殖条件。

分类：黄湖大闸蟹按照性别、重量等特征进行分类，以便于市场流通和消费者识别。

三、要求

养殖环境：标准对黄湖大闸蟹的养殖环境提出了具体要求，包括水质、土壤、气候等自然条件，以及养殖密度、饲料等人工管理措施。

产品品质：黄湖大闸蟹的品质要求涉及外观特征、肉质口感、卫生安全等多个方面，确保产品符合地理标志产品的品质标准。

四、检验方法

标准详细规定了黄湖大闸蟹的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等，确保产品在上市前符合相关标准。

五、检验规则

抽样：明确了抽样的程序和方法，以保证检验结果的代表性和准确性。

判定：规定了产品合格与否的判定标准，以及不合格产品的处理措施。

六、包装、运输和贮存

包装：对黄湖大闸蟹的包装材料、包装方式、标签标识等提出了具体要求，以保护产品在运输过程中的品质。

运输：规定了运输过程中的温度、湿度等条件，以及避免挤压、碰撞等保护措施。

贮存：对黄湖大闸蟹的贮存条件进行了规定，包括温度、湿度、通风等，以保持产品的最佳状态。

DB34/T 3865-2021《地理标志产品 黄湖大闸蟹》标准的实施，不仅有助于提升黄湖大闸蟹的品牌价值和市场竞争力，也为消费者提供了更加安全、可靠的产品选择。