SN/T3637-2013《出口食品中异麦芽糖、塔格糖的测定 高效液相色谱法》

SN/T3637-2013《出口食品中异麦芽糖、塔格糖的测定 高效液相色谱法》基本信息

标准号：SN/T3637-2013

中文名称：《出口食品中异麦芽糖、塔格糖的测定 高效液相色谱法》

发布日期：2013-08-30    

实施日期：2014-03-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

归口单位：国家认证认可监督管理委员会    

起草单位：中华人民共和国河北出入境检验检疫局

起草人：马育松 等    

SN/T3637-2013《出口食品中异麦芽糖、塔格糖的测定 高效液相色谱法》介绍

SN/T3637-2013《出口食品中异麦芽糖、塔格糖的测定 高效液相色谱法》是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局制定并发布的食品安全标准，于2013年8月30日发布，自2014年3月1日起正式实施。

一、标准适用范围

1、适用范围

本标准适用于出口食品中异麦芽糖和塔格糖的含量测定。异麦芽糖和塔格糖是食品中常见的低聚糖，具有改善肠道功能、降低血糖等生理活性，广泛应用于食品加工领域。

2、应用领域

本标准适用于各类出口食品，如糖果、糕点、饮料、乳制品等。通过对出口食品中异麦芽糖和塔格糖含量的测定，可以确保食品的安全性和功能性，满足国内外市场的需求。

二、测定方法

1、高效液相色谱法

本标准采用高效液相色谱法（HPLC）对出口食品中的异麦芽糖和塔格糖进行测定。高效液相色谱法具有分离效果好、灵敏度高、操作简便等优点，是食品中低聚糖测定的首选方法。

2、色谱条件

标准中详细规定了色谱条件，包括色谱柱、流动相、流速、柱温、检测器等参数。通过优化色谱条件，可实现异麦芽糖和塔格糖的有效分离和准确测定。

3、样品处理

标准对样品前处理方法进行了规定，包括样品的取样、提取、纯化等步骤。通过规范样品处理流程，可保证测定结果的准确性和重复性。

三、结果计算与评价

1、定量计算

本标准规定了异麦芽糖和塔格糖的定量计算方法，包括标准曲线的制备、样品测定值的计算等。通过定量计算，可得出食品中异麦芽糖和塔格糖的含量。

2、结果评价

标准对测定结果的评价方法进行了规定，包括测定结果的准确性、重复性、再现性等。通过结果评价，可确保测定结果的科学性和可靠性。

四、标准实施的意义

1、提高食品安全性

通过实施SN/T3637-2013标准，可有效规范出口食品中异麦芽糖和塔格糖的测定方法，提高食品的安全性，保障消费者的健康。

2、促进食品产业发展

本标准的实施有助于提升我国食品产业的技术水平，推动食品产业的健康发展，增强我国食品在国际市场的竞争力。

3、保障贸易公平

通过对出口食品中异麦芽糖和塔格糖含量的准确测定，可避免贸易纠纷，保障贸易双方的权益，促进国际贸易的公平和顺畅。

SN/T3637-2013《出口食品中异麦芽糖、塔格糖的测定 高效液相色谱法》的实施，对于规范出口食品中低聚糖的测定、提高食品安全性、促进食品产业发展等方面具有重要意义。