




GB/T 10464-2017《葵花籽油》基本信息
标准号:GB/T 10464-2017
中文名称:《葵花籽油》
发布日期:2017-12-29
实施日期:2018-07-01
发布部门:中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
提出单位:国家粮食局
归口单位:全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
起草单位:国家粮食局科学研究院、国家粮食局标准质量中心、中粮食品营销有限公司、上海佳格食品有限公司、江南大学、中纺粮油进出口有限责任公司
起草人:薛雅琳、张蕊、李玥、唐小可、迟华忠、王兴国、慕容政、潘俊升、朱琳
中国标准分类号:X14油脂加工与制品
国际标准分类号:67.200.10动物和植物的脂肪和油
GB/T 10464-2017《葵花籽油》介绍
《葵花籽油》国家标准GB/T 10464-2017由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布,自2018年7月1日起正式实施。
一、标准概述
GB/T 10464-2017《葵花籽油》标准是对葵花籽油产品的质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面进行规定,以确保葵花籽油的质量和安全。
二、质量要求
1、原料要求
标准规定,葵花籽油的生产原料必须是符合食品安全要求的葵花籽,不得使用霉变、掺假或受到污染的原料。
2、感官要求
葵花籽油应具有正常的葵花籽油色泽和气味,无异味,无异物。感官检验包括色泽、气味和透明度等。
3、理化指标
理化指标包括酸价、过氧化值、溶剂残留量等,这些指标直接影响葵花籽油的质量和安全。标准对这些指标设定了明确的限值。
4、卫生指标
卫生指标包括黄曲霉毒素、重金属含量、农药残留等,这些指标的设定是为了保障消费者的健康。
三、检验方法
1、感官检验
感官检验主要通过视觉、嗅觉和味觉来评价葵花籽油的色泽、气味和透明度。
2、理化检验
理化检验包括酸价、过氧化值、溶剂残留量的测定,这些检验通常需要专业的实验室设备和技术人员。
3、卫生检验
卫生检验涉及到黄曲霉毒素、重金属和农药残留的检测,这些检验对于确保葵花籽油的卫生安全至关重要。
四、检验规则
检验规则规定了葵花籽油的抽样、检验批次、检验结果的判定等,确保了检验的公正性和准确性。
五、标志、包装、运输和贮存
1、标志
葵花籽油的包装上必须清晰地标注产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产许可证编号等信息。
2、包装
包装材料应符合食品安全要求,不得对葵花籽油造成污染。
3、运输
运输过程中应避免日晒、雨淋和高温,确保葵花籽油的品质不受影响。
贮存
葵花籽油应存放在阴凉、干燥、通风良好的环境中,避免直接阳光照射和高温。
六、标准的意义
GB/T 10464-2017《葵花籽油》标准的实施,对于规范葵花籽油的生产和市场流通,保护消费者权益,提高葵花籽油的质量和安全性具有重要作用。同时,该标准也有助于提升我国葵花籽油产品的国际竞争力。
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