GB/T 22729-2008《海洋鱼低聚肽粉》

GB/T 22729-2008《海洋鱼低聚肽粉》基本信息

标准号：GB/T 22729-2008

中文名称：《海洋鱼低聚肽粉》

发布日期：2008-12-31    

实施日期：2009-08-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：全国食品工业标准化技术委员会    

归口单位：全国特殊膳食标准化技术委员会    

起草单位：中国食品发酵工业研究院、浙江海氏生物科技有限公司等

起草人：蔡木易、易维学、陈岩、戴军、张宏、徐亚光、谷瑞增、张如民    

中国标准分类号：X80特种食品综合

国际标准分类号：67.040食品综合

GB/T 22729-2008《海洋鱼低聚肽粉》介绍

GB/T 22729-2008《海洋鱼低聚肽粉》标准于2008年12月31日发布，并于2009年8月1日正式实施。

一、标准内容详解

1、定义

该标准首先对“海洋鱼低聚肽粉”进行了明确定义，即以海洋鱼类为原料，通过酶解等生物技术手段提取的肽类物质，其分子量小于1000道尔顿，具有特定的生物活性。

2、技术要求

标准对海洋鱼低聚肽粉的技术要求进行了严格规定，包括但不限于：

原料要求：必须使用新鲜、无污染的海洋鱼类作为原料。

感官要求：产品应无异味，无杂质，色泽均匀。

理化指标：规定了蛋白质含量、水分含量、灰分含量、脂肪含量等关键指标的具体数值。

微生物指标：对产品中的微生物含量进行了限制，确保产品的卫生安全。

3、检验方法

标准详细描述了对海洋鱼低聚肽粉进行检验的具体方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等，确保产品符合规定的质量标准。

4、检验规则

检验规则部分规定了检验的频率、抽样方法、判定规则等，以确保检验结果的公正性和准确性。

5、标志、包装、运输和储存

标准还对海洋鱼低聚肽粉的标志、包装、运输和储存提出了具体要求，以保证产品在流通过程中的品质和安全。

二、标准的意义

GB/T 22729-2008《海洋鱼低聚肽粉》标准的发布和实施，对于规范海洋鱼低聚肽粉市场、保障消费者权益、推动海洋生物资源的高值化利用具有重要意义。它不仅为生产企业提供了生产和质量控制的依据，也为监管部门提供了监管和执法的依据，同时也为消费者提供了选择高质量产品的参考。