《甜面酱》标准号是多少

“甜面酱”的标准号是：SB/T 10296-2009

SB/T 10296-2009《甜面酱》由中华人民共和国商务部于2009-04-02发布，并于2009-12-01实施。

该标准的起草单位为天津市利民调料有限公司、天津市调味品研究所；起草人是刘泽俊、郑广泉、沈宪良、王丽平。

“甜面酱”介绍

甜面酱是一种在亚洲尤其是中国菜中经常使用的调味料，它以其特有的甜味和浓郁香气而受到欢迎。由黄豆、面粉和盐经发酵酿造而成，甜面酱的颜色通常是深色的，口感既稠密又光滑。它常被用作蘸酱或在烹饪时添加，以增强菜肴的风味。

在众多中式美食中扮演着重要的角色，甜面酱能够为烤鸭、炒面等经典菜肴提供独特的甘甜口味。它的使用方式十分多样，可以作为炒菜的调味品，也可以用来腌制肉类，甚至在准备甜品时增添特别的风味层次。这种多功能性使得甜面酱深受家庭和专业厨师的青睐。