蛋糕用小麦粉检测报告需要检测哪些项目？

执行标准：LS/T 3207-1993  蛋糕用小麦粉(原SB/T 10142-1993)

本标准规定了蛋糕用小麦粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以软质小麦为原料制成的供制作蛋糕用的小麦粉。