RB/T 151-2016《食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南》

RB/T 151-2016《食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南》基本信息

标准号：RB/T 151-2016

中文名称：《食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南》

发布日期：2016-09-22    

实施日期：2017-04-01

发布部门：国家认证认可监督管理委员会    

提出单位：国家认证认可监督委员会    

归口单位：国家认证认可监督委员会    

起草单位：中华人民共和国山东出入境检验检疫局

起草人：马维兴、林超、王曼霞、雷质文    

中国标准分类号：A00标准化、质量管理

国际标准分类号：03.120.00

RB/T 151-2016《食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南》介绍

RB/T 151-2016《食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南》是由国家认证认可监督管理委员会发布的一份关于食品微生物定量检测的测量不确定度评估的标准。该标准于2016年9月22日发布，并于2017年4月1日起正式实施。

一、标准的主要内容

1、适用范围

该标准适用于食品微生物定量检测中的测量不确定度评估，包括食品样品中微生物数量的定量检测和食品中微生物活性的定量检测。

2、术语和定义

标准中对测量不确定度、标准不确定度、扩展不确定度等术语进行了明确的定义，为后续的评估工作提供了基础。

3、测量不确定度的评估方法

标准详细介绍了测量不确定度的评估方法，包括标准不确定度的评估、扩展不确定度的评估以及合成标准不确定度的评估等。

4、测量不确定度的表达方式

标准规定了测量不确定度的表达方式，包括使用扩展不确定度和相对不确定度两种方式。

5、测量不确定度的应用

标准指出测量不确定度在食品微生物定量检测中的应用，包括在检测报告中的表示、在合格判定中的应用以及在检测结果比较中的应用等。

二、标准的实施意义

1、提高检测结果的准确性和可靠性

通过规范测量不确定度的评估方法，可以提高食品微生物定量检测结果的准确性和可靠性，为食品安全监管提供更加准确的数据支持。

2、规范检测机构的检测行为

该标准的实施可以规范检测机构的检测行为，提高检测机构的检测水平，促进检测机构的健康发展。

3、保护消费者权益

准确的检测结果可以为消费者提供更加安全的食品，保护消费者的合法权益。

三、标准的实施建议

1、加强对标准的学习和理解

检测机构应加强对该标准的学习和理解，掌握测量不确定度评估的方法和技巧，提高检测水平。

2、加强对检测人员的培训

检测机构应加强对检测人员的培训，提高检测人员的专业素质和技能水平，确保检测结果的准确性和可靠性。

3、加强对检测过程的监督和管理

检测机构应加强对检测过程的监督和管理，确保检测过程的规范性和科学性，提高检测结果的准确性和可靠性。

4、加强对检测结果的审核和评估

检测机构应加强对检测结果的审核和评估，确保检测结果的准确性和可靠性，为食品安全监管提供准确的数据支持。

RB/T 151-2016《食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南》的发布和实施，对于规范食品微生物定量检测，提高检测结果的准确性和可靠性，保护消费者权益具有重要的意义。