SN/T 0663-2014《出口肉及肉制品中七氯和环氧七氯残留量测定》

SN/T 0663-2014《出口肉及肉制品中七氯和环氧七氯残留量测定》基本信息

标准号：SN/T 0663-2014

中文名称：《出口肉及肉制品中七氯和环氧七氯残留量测定》

发布日期：2014-04-09    

实施日期：2014-11-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局    

SN/T 0663-2014《出口肉及肉制品中七氯和环氧七氯残留量测定》介绍

2014年4月9日，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布了《出口肉及肉制品中七氯和环氧七氯残留量测定》的标准（以下简称“标准”），并于2014年11月1日正式实施。

一、标准背景

七氯和环氧七氯是一类广泛使用的有机氯农药，在农业生产中具有很好的杀虫效果。这些化学物质在环境中的稳定性较高，容易在动植物体内积累，并通过食物链进入人体。长期暴露于这些化学物质可能会对人体造成健康风险。因此，对出口肉及肉制品中七氯和环氧七氯残留量的检测具有重要意义。

二、标准适用范围

本标准适用于出口肉及肉制品中七氯和环氧七氯残留量的测定，包括新鲜肉、冷冻肉、熟肉制品等。通过实施这一标准，可以有效控制出口肉及肉制品中七氯和环氧七氯的残留量，保障消费者的食品安全。

三、标准内容

1、方法原理：标准规定了使用气相色谱法对肉及肉制品中的七氯和环氧七氯残留量进行测定。该方法具有高灵敏度、高准确度和高重复性的特点。

2、试剂和材料：标准详细列出了测定过程中所需的试剂和材料，包括有机溶剂、标准品、吸附剂等，并对其纯度和质量提出了具体要求。

3、仪器设备：标准规定了测定过程中所需的仪器设备，如气相色谱仪、氮吹仪、超声波清洗器等，并对其性能和精度提出了要求。

4、样品的采集和制备：标准对样品的采集、保存和制备方法进行了规定，确保样品的代表性和稳定性。

5、测定方法：标准详细描述了七氯和环氧七氯残留量的测定步骤，包括样品的提取、净化、浓缩、定容和测定等。

6、结果计算：标准规定了结果的计算方法，包括回收率的计算、检出限和定量限的确定等。

7、精密度和准确度：标准对测定方法的精密度和准确度进行了规定，包括重复性、再现性和加标回收率等。

8、质量控制：标准提出了质量控制的要求，包括空白试验、平行试验、标准曲线的制备等。

四、标准实施的意义

实施SN/T 0663-2014标准，对于提高出口肉及肉制品的质量安全水平、保护消费者健康、促进国际贸易等方面具有重要意义。通过规范测定方法，可以确保出口肉及肉制品中七氯和环氧七氯残留量的准确测定，为监管部门提供科学依据，为消费者提供安全保障。