NY/T 709-2003荔枝干检测标准规定哪些内容？

荔枝干是中国南方特产的一种干果，以其独特的清香和甜味而深受人们的喜爱。然而，荔枝干的质量问题也引起了人们的关注。为了保障消费者的健康和利益，国家制定了相关的标准和规范，NY/T 709-2003荔枝干检测标准就是其中之一。本文将对这一标准的内容进行详细介绍。

一、标准适用范围

NY/T 709-2003适用于荔枝干的检测和分析。

二、检测项目

1. 外观质量检测：荔枝干应外形完整，色泽鲜艳，无明显的斑点或油渍，无霉变、虫蛀或异物。

2. 水分含量测定：荔枝干的水分含量应符合下列要求：
（1）普通荔枝干不得高于25%；
（2）脱核荔枝干不得高于18%。

3. 糖分含量测定：荔枝干的糖分含量应符合下列要求：
（1）普通荔枝干不得低于50%；
（2）脱核荔枝干不得低于55%。

4. 营养成分分析：荔枝干的营养成分（如蛋白质、脂肪、灰分等）含量应符合下列要求：
（1）蛋白质含量不得低于0.8%；
（2）脂肪含量不得高于1.0%；
（3）灰分含量不得高于4.0%。

5. 农药残留检测：荔枝干中应检测主要农药的残留量，其残留量应符合国家标准的规定。

6. 微生物检测：荔枝干中应检测大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物的数量，其数量不得超过国家标准的规定。

三、检测方法

NY/T 709-2003中对于以上检测项目的方法也有详细规定，包括外观检查、水分含量测定、糖分含量测定、营养成分分析、农药残留检测、微生物检测等。

四、标准的意义

NY/T 709-2003制定的目的是为了保障消费者的权益，维护荔枝干的质量和安全。该标准制定了科学合理的检测标准和方法，对于荔枝干的生产和销售有着重要的指导意义。同时，该标准的执行也可以促进荔枝干行业的良性发展，增强企业的竞争力和话语权。

结论

NY/T 709-2003荔枝干检测标准是对荔枝干质量和安全的一项重要监管措施。该标准对于荔枝干的生产和销售起到了保障消费者权益、维护行业良性发展的作用，有助于推动荔枝干行业的健康发展和向上提升。