GB/T 22429-2008《食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验 酶联免疫法》

GB/T 22429-2008《食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验  酶联免疫法》基本信息

标准号：GB/T 22429-2008

中文名称：《食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验  酶联免疫法》

发布日期：2008-10-19    

实施日期：2009-02-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会    

提出单位：全国食品工业标准化技术委员会    

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会    

起草单位：杭州市质量技术监督检测院、上海出入境检验检疫局、上海食品药品检验所

起草人：肖海龙、顾鸣、芮昶、韩伟、徐伟东、鲍英、王颖    

中国标准分类号：C53食品卫生

国际标准分类号：07.100.30

GB/T 22429-2008《食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验  酶联免疫法》介绍

GB/T 22429-2008《食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验 酶联免疫法》是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会联合发布的一项国家标准。于2008年10月19日发布，并自2009年2月1日起正式实施。

一、标准规定内容

1、适用范围

GB/T 22429-2008标准适用于食品中沙门氏菌、肠出血性大肠埃希氏菌O157及单核细胞增生李斯特氏菌的快速筛选检验。这些致病菌是引起食源性疾病的主要病原体，对公共卫生构成严重威胁。

2、检验方法

标准详细规定了使用酶联免疫法（ELISA）进行快速筛选检验的具体步骤和要求。酶联免疫法是一种基于抗原抗体反应的检测技术，具有操作简便、灵敏度高、特异性强等特点，适用于大规模筛查。

3、样品处理

标准对样品的采集、保存、运输和处理提出了明确要求，以确保样品的代表性和检测结果的准确性。样品处理包括样品的制备、稀释、分离等步骤，为后续的检测提供合格的样本。

4、检测程序

检测程序包括样品的预处理、酶标抗体的制备、反应体系的建立、显色反应的进行以及结果的判定。每一步都有详细的操作说明和注意事项，以确保检测过程的标准化和结果的可靠性。

5、结果判定

标准提供了结果判定的依据和方法，包括阳性、阴性和可疑结果的判断标准。这有助于检测人员准确解读检测结果，为食品安全监管提供科学依据。

6、质量控制

为了确保检测结果的准确性和可靠性，标准还规定了质量控制措施，包括对照样品的使用、检测试剂的质量要求以及检测过程中的监控和校准。

二、标准的意义

GB/T 22429-2008标准的实施，对于提高我国食品安全检测水平、预防和控制食源性疾病具有重要意义。它不仅为食品生产企业提供了科学的检测方法，也为监管部门提供了执法依据，有助于保护消费者健康和维护社会稳定。