DB62/T 2328-2013《地理标志产品 武都花椒》

DB62/T 2328-2013《地理标志产品 武都花椒》基本信息

标准号：DB62/T 2328-2013

中文名称：《地理标志产品 武都花椒》

发布日期：2013-05-09    

实施日期：2013-06-10

发布部门：甘肃省质量技术监督局    

DB62/T 2328-2013《地理标志产品 武都花椒》介绍

甘肃省的武都花椒以其独特的品质和风味在中国乃至世界上享有盛誉，为了规范其生产、加工和销售，保障消费者的权益，甘肃省质量技术监督局于2013年5月9日发布了DB62/T 2328-2013《地理标志产品 武都花椒》标准，并于2013年6月10日正式实施。

一、标准概述

DB62/T 2328-2013《地理标志产品 武都花椒》标准主要规定了武都花椒的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的内容。这一标准的制定和实施，旨在保障武都花椒的质量和特色，维护地理标志产品的形象，增强其市场竞争力。

二、术语和定义

标准中对“武都花椒”进行了明确的定义，即指在甘肃省武都区特定地理条件下种植、收获并加工的花椒。同时，对“地理标志产品”、“产品等级”等术语也进行了详细的解释，为标准的理解和执行提供了基础。

三、分类

根据武都花椒的品质和用途，标准将其分为一级品、二级品和三级品三个等级。每个等级的花椒在色泽、香气、口感等方面都有不同的要求，以满足不同消费者的需求。

四、要求

标准对武都花椒的质量提出了具体的要求，包括感官要求、理化指标和安全性指标。感官要求主要涉及花椒的色泽、香气、口感等，理化指标包括水分、总灰分、酸不溶性灰分等，安全性指标则涵盖了重金属、农药残留等。这些要求旨在确保武都花椒的质量和安全性，满足消费者的健康需求。

五、试验方法

为了准确检测武都花椒的质量和安全性，标准规定了一系列试验方法，包括感官检验、理化分析和安全性检测等。这些方法为武都花椒的检测提供了科学依据，有助于提高检测的准确性和可靠性。

六、检验规则

标准对武都花椒的检验规则进行了详细的规定，包括抽样、检验项目、判定规则等。抽样要求科学合理，检验项目全面覆盖了花椒的各个质量指标，判定规则明确了合格与不合格的标准。这些规则有助于确保武都花椒的质量得到有效的保障。

七、标志、包装、运输和储存

为了保护武都花椒的品牌形象，标准对产品的标志、包装、运输和储存提出了具体的要求。标志要求清晰、醒目，包装要求安全、卫生，运输要求避免污染和损坏，储存要求保持干燥、通风。这些要求有助于维护武都花椒的品质和形象，提高消费者的购买体验。