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办理糕点用小麦粉检测报告需要检测哪些项目？
糕点用小麦粉
更新时间： 2025-03-23
标准详情
检测项目
感官：气味、色泽
理化：磁性金属物、粗细度、粉质曲线稳定时间、含砂量、灰分、降落数值、净含量、湿面筋、水分
真菌毒素限量：黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A
污染物限量：镉、汞、铅、无机砷
执行标准
LS/T3208-1993糕点用小麦粉
本标准规定了糕点用小麦粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以软质小麦为原料制成的供制作酥类糕点用的小麦粉。
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