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GB/T 18740-2008黄骅冬枣国家标准规定的内容有哪些?

GB/T 18740-2008更新时间: 2025-03-12
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随着中国经济的不断发展,国家对于食品行业的规范和标准也越来越重视。GB/T 18740-2008黄骅冬枣国家标准就是其中之一,该标准规定了黄骅冬枣的质量要求、检验方法和标志、包装、运输及储存要求等一系列内容。在本文中,我们将详细介绍GB/T 18740-2008标准的主要内容。

1. 黄骅冬枣的品种和分类

根据GB/T 18740-2008标准的规定,黄骅冬枣分为红枣和黄枣两种颜色,并按果实大小分为大果、中果和小果三个等级,并分别制定了相应的检验标准。

2. 黄骅冬枣的质量要求

根据GB/T 18740-2008标准的规定,黄骅冬枣的质量要求主要包括果肉、皮、味道、色泽等方面的评估。其中,果肉的口感和颜色要求清甜和细嫩,皮要求光滑无损害,味道要求香甜而不过酸,色泽要求晶莹剔透而自然。

3. 检验方法和标志

GB/T 18740-2008标准对于黄骅冬枣的检验方法和标志进行了详细的规定。其中,检验方法主要包括外观检验、品质检验和化验检验等多种方法。同时,标志的规定也十分重要,合格的黄骅冬枣需要按照标准规定进行包装,标志上必须注明产品型号、等级、出产日期、产地等相关信息。

4. 包装、运输和储存要求

GB/T 18740-2008标准对于黄骅冬枣的包装、运输和储存要求进行了细致的规定。黄骅冬枣在包装时应该采用密封、耐受振动和防潮的包装材料,同时在运输和储存时应避免受到阳光直射和高温等影响,保持枣子的新鲜度和口感。

作为国家标准,GB/T 18740-2008的发布,对于黄骅冬枣行业的规范具有重大意义。该标准的执行,不仅可以加强黄骅冬枣行业的管理和发展,还可以保障消费者对于食物安全和质量的信任。

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