GB/T 12729.12-2008《香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定》

GB/T 12729.12-2008《香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定》基本信息

标准号：GB/T 12729.12-2008

中文名称：《香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定》

发布日期：2008-07-16

实施日期：2008-11-01

发布部门：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局  中国国家标准化管理委员会

提出单位：中华全国供销合作总社

归口单位：中华全国供销合作总社

起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院

起草人：陈仕荣、张卫明

中国标准分类号：B36香料、佐料作物与产品

国际标准分类号：67.220.10香料和调料

GB/T 12729.12-2008《香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定》介绍

GB/T 12729.12-2008《香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定》是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布的国家标准。GB/T 12729.12-2008于2008年7月16日发布，并自2008年11月1日起正式实施。

一、标准内容详解

1、适用范围

该标准适用于香辛料和调味品中不挥发性乙醚抽提物的测定，包括但不限于胡椒粉、辣椒粉、姜粉、花椒粉等。

2、术语和定义

标准中对“不挥发性乙醚抽提物”进行了明确的定义，即在特定条件下，用乙醚提取的香辛料和调味品中的非挥发性成分。

3、仪器和试剂

标准规定了测定过程中所需的仪器和试剂，包括分析天平、恒温水浴、乙醚等，并对其规格和性能提出了具体要求。

4、样品制备

标准详细描述了样品的取样、粉碎、过筛等制备过程，以确保样品的代表性和准确性。

5、测定方法

标准规定了不挥发性乙醚抽提物的测定方法，包括样品的称量、提取、过滤、浓缩、干燥和称量等步骤，并给出了详细的操作要点。

6、结果计算

标准提供了结果计算的方法，包括不挥发性乙醚抽提物含量的计算公式和精确度要求。

7、精密度

标准对测定结果的精密度提出了要求，包括重复性和再现性等。

二、标准的意义

GB/T 12729.12-2008的发布和实施，对于提高香辛料和调味品的质量和安全性具有重要意义。它为生产企业提供了统一的检测方法和标准，有助于提高产品质量和市场竞争力。它为监管部门提供了执法依据，有助于加强市场监管和保障消费者权益。它为科研和教育机构提供了研究基础，有助于推动香辛料和调味品领域的技术创新和发展。